1、備洗好芹菜葉及豆乾。
2、鍋內燒水,入豆丁焯至一分鐘。
3、期間加入適量細鹽,去豆腥,再出鍋瀝水備用。
4、鍋內另燒水,入芹菜微焯。
5、焯至菜葉軟後,出鍋瀝水備用。
6、將焯好的芹菜切剁成小碎,跟豆丁拌在一起。
7、加入適量白醋。
8、適量香麻油。
9、最後再加入適量細鹽調味既可。
10、一份香鮮的豆丁菜葉完成。