“寒冷的冬天,最適合吃點羊肉來滋補身體”
1、準備食材羊肉切塊,蔥薑蒜切開,口蘑提前泡開
2、準備半個西紅柿,西紅柿可以提味,還可以讓肉軟爛哦
3、花椒大料茴香,放到調料盒子裏,要不吃的時候總是吃着,影響口感
4、羊肉飛水
5、大火燒開,撇掉沫子,肉撈出,湯留下有用哦,千萬別倒
6、電高壓鍋調好35分,鍋裏放油,放蔥薑蒜幹辣椒,爆香,最後放西紅柿
7、放撈出來的肉
8、放口蘑,白酒,老抽,味極鮮,糖,鹽,白酒調料包,倒入剛纔煮羊肉的湯,還有泡蘑菇的水,蓋鍋,密封,開始燉
9、提前自選保壓35分鐘,其實30分就夠了,但是你要炒有一個時間,所以多選五分鐘
10、美美的吃吧,配上米飯或者麪條都可以
電壓力鍋沒有普通壓力鍋壓力大,普通壓力鍋用20分就夠了,電的就得用30分鐘,個人認爲添加白酒比料酒好,好像更能去羶味,泡蘑菇的湯,還有焯羊肉的湯千萬別倒掉,用來燉肉,不要放清水,那樣味道不好