1、材料:毛豆、小白菜
2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。
3、將小白菜洗淨、撈出。
4、放在案板上切開,待用。
5、隨後,將淘洗好的毛豆下入清水鍋中焯開、至斷生熟軟,撈出。
6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的小白菜翻炒翻炒至斷生。
7、接着,合入焯好的毛豆翻炒一下。
8、然後,加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
10、調味炒勻,即成。
11、出鍋,裝盤。