“這道土豆、蘿蔔絲煎蛋餅外酥裏嫩,味道很好,過年整上一筐,一家人圍着邊吃邊聊家常,想想是一件多麼愉快的事。”
1、準備的食材。
2、土豆、胡蘿蔔刨絲,加入麪粉、雞蛋、孜然粉、適量食鹽。
3、順時針攪拌均勻。
4、用筷子或勺子取適量麪糊,熱油放入不粘鍋中,小火慢煎。
5、煎至兩面金黃即可。
6、成品。
7、成品。
麪粉不宜太多,過多煎出來口感比較差,麪糊可流動狀態最佳。