“鱸魚的第二種吃法。
我一般每頓吃6個餃子，這是前幾天給老公包餃子剩了一點面。
不多不少包了8個餃子，都吃了，略微有點多。”
1、野生鱸魚。
2、處理乾淨。
3、取下魚肉。
4、一片抹食鹽，醃製，一片不抹食鹽。
5、不抹食鹽的取下大部分魚肉。
6、魚皮留下。
7、蔥姜洗淨。
8、取肉糜。
9、肉糜和魚肉剁成泥，蔥姜剁成末。
10、放一起。
11、放豬油。
12、放食鹽，味精和椒鹽。
13、放料酒和生抽。
14、拌勻。
15、放清水。
16、攪拌至上勁。
17、麪糰揉光。
18、分成小劑子擀皮。
19、包餃子。
20、熱鍋冷油。
21、油燒熱，晃勻。
22、放餃子。
23、煎至底部金黃色。
24、放麪糊水，水大約到餃子一半高度。
25、中火把麪糊水燒乾成鍋巴樣即可。
26、把餃子底部剷起來，扣上盤子，倒扣過來即可。
27、成品。
28、鮮美的餃子開動啦。
千里飄香谷
