護肝最好的食物

護肝最好的食物是什麼？肝臟是人們身體裏最重要的器官，身體內以代謝功能爲主的一個器官，並在身體裏面起着去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等作用。有很多能保護肝臟的食物，如草莓，柑橘，梨子，苦瓜，獼猴桃等食物。

護肝最好的食物

一、草莓

對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

二、柑橘

富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

三、梨

梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作爲肝炎和肝硬化的輔助治療。

四、李

含一種黃素甙，爲干擾素誘導物，同時，中醫認爲李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

五、西紅柿

富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作爲肝炎患者的日常膳食。

六、大棗

有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。

七、王漿、蜂蜜

按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

八、香蕉

性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。

九、綠豆

可以增強肝臟解毒功能。

十、枸杞

爲滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

十一、苦瓜

生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。

十二、獼猴桃

富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。

十三、鴨子

鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

十四、甲魚

滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。

十五、紅棗湯

材料：7顆紅棗、400毫升水， 紅棗

做法：

1、將紅棗剪7刀，先放到煲裏。

2、約400毫升的水，把水煮開後，直接衝到已放好紅棗的煲裏，蓋上鍋蓋，等八小時後(一個晚上)

3、(第二天早上)開溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個小時候，就是養肝湯了。

十六、枸杞羊肝湯

材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

做法：

1、生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。

2、羊肝洗淨切厚片，加入生薑片、料酒，拌勻醃10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗淨。

3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。

4、加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。

護肝最好的食物是什麼，大家已經有所瞭解，肝臟是人們身體裏最重要的器官，身體內以代謝功能爲主的一個器官，通過食用以上食物，可以很好的保護肝臟，做法也很簡單學習，保護肝臟，照顧好自己的身體，食用這些就沒錯了。