跑油蟶子王怎麼做|跑油蟶子王的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

跑油蟶子王的做法步驟

• 1、竹蟶洗淨

• 2、不放水，直接放鍋裏

• 3、蓋鍋蓋煮

• 4、微開口，開鍋蓋

• 5、翻面，至蟶子全部開口即可

• 6、取殼擺盤

• 7、放上蟶肉

• 8、熱鍋冷油

• 9、油熱關火，放蒸魚豉油

• 10、放豉油後，熱油把豉油的香味激出來

• 11、蔥葉和小米辣切碎

• 12、撒上蔥末小米辣，澆上豉油熱油即可

• 13、成品。