花生醬夾心巧克力怎麼做|花生醬夾心巧克力的做法

“送什麼給對象有創意？一份手工巧克力，載着滿滿的愛意，女/男朋友甜在心裏啊有木有。
趕緊準備材料跟着我動手做起來吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生醬夾心巧克力的做法步驟

• 1、將巧克力隔水加熱至50-60度，攪拌融化，呈順滑有光澤液體狀。

• 2、巧克力液倒入模具大概1/3，送冰箱冷藏，表面凝固就好。

• 3、將花生醬與黃油置於碗中，隔水小火加熱

• 4、攪拌至完全融合，無顆粒

• 5、加入香草精，糖粉

• 6、攪拌均勻

• 7、花生醬夾心平鋪在乾淨烘焙紙上，厚度約0.5cm，冰箱冷藏15min，用心形餅乾模具壓出6塊夾心

• 8、將夾心放入心形硅膠模具

• 9、第2步剩下的巧克力液倒入

• 10、掂出氣泡，送人冰箱冷藏至硬

• 11、可以打包送人啦~~~

小竅門

巧克力怎麼保存？
儲存巧克力的最佳溫度是5℃-18℃。夏天，如果室溫過高，最好先用塑料袋密封（如果直接把巧克力放進冰箱內儲存，會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜），再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再打開食用。冬天，如果室內溫度低於20℃，儲存在陰涼通風處即可。