“用麪包機試做了一下米包,覺得口感有些粗糙,又改良了一下,用烤箱接着烤成酥脆的厚片。此方法也適用於普通麪包片。”
1、把雞蛋,牛奶,植物油,糖放入麪包機內桶裏。
2、加入大米粉,麪包粉,酵母,鹽。
3、把麪包機內桶按好,啓動米包程序。耗時約3個半小時。
4、米包烤好後切片。
5、組織挺鬆軟,就是口感有些粗糙。
6、把米包片放入烤箱,中層,120度低溫烘烤30-40分鐘。
7、烤制時間視米包片酥脆程度而定。
8、烤制酥脆掉渣。