休閒零食－－－泡芙怎麼做|休閒零食－－－泡芙的做法

“泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，裏面搭配入口即化的奶油，口感極佳，美味來得如此簡單。做法也不難哦，讓親朋好友愛上泡芙，愛上你的手藝一起跟着小萌做起來吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

休閒零食---泡芙的做法步驟

• 1、純牛奶、細砂糖跟黃油混合在一起隔加熱攪拌至黃油融化、沸騰

• 2、然後加入過篩的低筋麪粉攪拌均勻，離火

• 3、加入雞蛋用蛋抽攪拌均勻，使麪糊提起流下滴落能夠成倒三角狀態

• 4、一次性裱花袋裝入裱花嘴，再將麪糊倒入

• 5、烤盤中鋪油紙，再擠出來，然後放入提前預熱好的烤箱中層，先用上下火210度烤10~15分鐘，使其膨脹定型，再轉上火180度，下火140度，烤15~20分左右

• 6、烤好的泡芙取出待涼後切掉頂部一小部分

• 7、淡奶油加糖粉打發至7成

• 8、淡奶油裝入裱花袋

• 9、擠入泡芙中，再蓋上

• 10、放冰箱冷藏一會再取出來吃即可