1、300克溫牛奶倒入廚師機內,添加5克酵母。在倒入麪包粉400克,鹽2克,低粉100克,白糖30克。添加黃油20克。啓動麪糰攪拌程序。添加20克黃油。攪拌至面能拉出膜。繼續啓動麪糰攪拌程序,然後取出來,揉成光滑的麪糰,放入不鏽鋼碗裏。
2、蓋上溼布發酵至兩倍大,冬天時間一個小時。
3、將麪糰分割成60克一份,蓋上溼布,靜置20分鐘。
4、揉成光滑的麪糰,依次放入烤盤。
5、大蒜切碎培根切碎備用。
6、用剪刀劃開,一個口子,均勻撒上培根和大叔碎歐芹均勻刷一層雞蛋液。
7、42升格蘭仕烤箱,中層,上下火180度,烘烤20分鐘出爐,每家烤箱規模,品牌不一樣,所設置的溫度也不一樣。
8、溫度的設置根據烤箱的大小設置。
9、成品。
10、成品。