“主料:麪粉500克,燒鵝肉50克、白蘿蔔30克輔料:豬油10克、牛油10克、雞蛋3只調料:鹽5克、糖10克、粵大師雞粉15克”
1、白蘿蔔及燒鵝肉切成粒再加入上述調料攪拌成餡。
2、牛油、豬油加入麪粉拌成油酥。
3、將油酥麪糰反覆來回摺疊3次擀平成大薄片,再切小塊入餡擺成鵝狀,炸至金黃色。