“稍稍花點心思,簡單的吐司就會有不同的美麗呈現。看似其貌不揚的吐司,一刀下去,切面非常的漂亮,所有的期待都展現在眼前,吐司的柔軟,繽紛的顏色,賦予它更豐富的口感,更漂亮的外型。”
1、除黃油以外的所有主料按照先液體後固體的順序,依次倒入麪包桶中
2、選擇歐式麪包程序,15分鐘後放入黃油,麪糰逐漸和成團
3、麪糰第一發酵結束後,按暫停鍵,暫停程序,拿麪糰進行排氣,平均分割成3個小麪糰
4、一個麪糰作爲原色備用,其它兩個麪糰分別加入抹茶粉,紫薯粉
5、加入少許清水揉均勻,然後把麪糰擀成長方形
6、並依次按照原色,抹茶粉,紫薯粉的順序疊在一起
7、沿一端慢慢捲起
8、取出攪拌刀,放入回麪包桶,按暫停鍵繼續程序,進行二發,發酵至2到2.5倍大小,然後程序會自動進行烘烤
9、程序結束後,將麪包桶倒扣倒出麪包
10、放涼切片就可以食用啦,美美噠三色吐司
1、黃油需要在程序開始15分鐘後加入;
2、抹茶粉和紫薯粉加入後一定要揉勻;
3、我用的PE8500W麪包機一鍵式程序,中間一發後暫停整形的,大家也可以手動操作