1、麪包機內膽加入水,鹽和糖對角放入
2、加入雞蛋液
3、加入黑麥粉,全麥粉,高筋粉
4、加入酵母
5、放入麪包機,啓動和麪功能20分鐘
6、發酵成兩倍大
7、取出發酵好的麪糰揉一揉排氣,分成均等兩份,擀成長方形
8、撒上葡萄乾
9、撒上點堅果,我這次一條麪包有放堅果一條沒有
10、折起來一邊
11、再把另一邊也折過來
12、麪包兩端收口好
13、把收口好的麪包胚翻過來,用刀劃口,放入烤箱發酵20分鐘
14、烤箱中層上下火150度,烤15分鐘
15、期間觀察麪包上色情況調節溫度
16、晾涼後切片,烤箱110度上下火烤8分鐘即可食用了,剛烤好的麪包口感會更好吃,配上咖啡,那叫一美味