1、香蕉切丁,和葡萄乾、糖放入清水中煮開,將玉米澱粉調成液體倒入煮開的水果中。
2、油皮料中的油和水混合,到入買麪粉中,將油皮和好。
3、將油酥調好,放在油皮中間,像包包子一樣將油酥包好。包好後分成兩份,取其中一份擀成圓餅,從一頭捲起,擀開,再捲起,再擀開,重複三次(忘記拍照了,不好意思),最後擀成一張圓形餅皮。
4、將餡料放在餅皮中間
5、取剛纔分出的另一份麪糰,重複3的動作,卷三次擀開,形成一張圓形餅皮,要比剛纔的餅皮略大一些。用刀切成條
6、將條形麪皮貼在餡上,邊緣壓實,防止露餡。
7、在派上刷一層雞蛋液,撒上椰蓉和巧克力豆。
8、烤箱預熱,180度20分鐘即可。