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南瓜玫瑰麪包怎麼做|南瓜玫瑰麪包的做法

欄目: 烘焙 / 發佈於: / 人氣:1.83W
南瓜玫瑰麪包的做法 南瓜玫瑰麪包怎麼做

方子參照蘇蘇愛美食,感謝分享。

食材明細

主料
  • 高粉 (255克)
  • 牛奶 (80克)
  • 南瓜泥 (90克)
  • 細砂糖 (40克)
  • 全蛋 (25克)
  • 黃油 (25克)
輔料
  • (2克)
  • 酵母粉 (3克)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

南瓜玫瑰麪包的做法步驟

  • 南瓜玫瑰麪包的做法 南瓜玫瑰麪包怎麼做 第2張

    1、南瓜蒸熟後攪成泥取90克。

  • 南瓜玫瑰麪包的做法 南瓜玫瑰麪包怎麼做 第3張

    2、把除黃油外的所有面團原料放入麪包機中,攪拌15分鐘後加入黃油再攪拌20分鐘,攪成可拉出稍具透明薄膜狀的麪糰,室溫下發酵至2--2.5倍大。

  • 南瓜玫瑰麪包的做法 南瓜玫瑰麪包怎麼做 第4張

    3、發酵好的麪糰按壓排氣後等分成30份,蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘。

  • 南瓜玫瑰麪包的做法 南瓜玫瑰麪包怎麼做 第5張

    4、擀成圓片,5片一組排起來。

  • 南瓜玫瑰麪包的做法 南瓜玫瑰麪包怎麼做 第6張

    5、從下至上捲起來。

  • 南瓜玫瑰麪包的做法 南瓜玫瑰麪包怎麼做 第7張

    6、用筷子在中間壓一圈。

  • 南瓜玫瑰麪包的做法 南瓜玫瑰麪包怎麼做 第8張

    7、輕輕截斷。分成二份。

  • 南瓜玫瑰麪包的做法 南瓜玫瑰麪包怎麼做 第9張

    8、依次做好後放入刷了油的烤盤裏,置溫暖溼潤處進行二次發酵。

  • 南瓜玫瑰麪包的做法 南瓜玫瑰麪包怎麼做 第10張

    9、發酵完成後表面刷蛋液,烤箱預熱175度約烘焙18分鐘。放涼後表面篩些糖粉,口味更佳。

  • 南瓜玫瑰麪包的做法 南瓜玫瑰麪包怎麼做 第11張

    10、成品圖

  • 南瓜玫瑰麪包的做法 南瓜玫瑰麪包怎麼做 第12張

    11、成品圖

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