“披薩的主料視個人口感自己放”
1、將高筋麪粉、低筋麪粉、鹽、白糖、黃油(隔開水融化)、酵母在溫水先融化再倒入麪粉中,揉成麪糰,蓋上保鮮膜,放入40度的烤箱裏發酵40-60分鐘,烤箱裏面放一杯水
3、醒發好後,拿一半(一半是八寸靠盆的量),烤盤底部刷上橄欖油或者黃油,鋪好皮後,放入40度的烤箱10分鐘,然後拿出來把皮再整理一下,使皮服帖在烤盤上,用叉子戳一些小孔
1.溫水要足90g,不然麪糰很難揉且很乾2.發酵時,記得烤箱裏放一杯水