李子醬花盤面包怎麼做|李子醬花盤面包的做法

“酸酸甜甜的李子醬，顏色鮮豔誘人，將“她”做成麪包的夾心，真是又好看又好吃。加入一些淡奶油，在營養和口感上又豐富了。
麪包造型很漂亮，就是李子醬放多了，待麪糰發酵後，醬跑出來一些，又被上火烤焦了一些。但是這絲毫不能抵擋住“她”對我們的誘惑。手撕着當成早餐，兩個轉眼間就沒了。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

李子醬花盤面包的做法步驟

• 1、全部材料準備好

• 2、將淡奶油、牛奶、雞蛋液、白糖入麪包桶中

• 3、再將麪粉和酵母依次放入

• 4、啓動麪包機“和麪”程序，20分鐘

• 5、加入軟化的黃油，繼續和麪20分鐘

• 6、待能輕拉出稍具透明的大片即可

• 7、麪糰收圓，在麪包機中進行基礎發酵

• 8、麪糰是原來的2.5倍時，取出

• 9、硅膠墊、硅膠擀麪杖、兩個烤盤、圓形餅乾模、李子醬準備好

• 10、麪糰放在硅膠墊上，排氣揉圓，鬆弛10分鐘

• 11、擀成厚約3毫升的大片

• 12、用圓形餅乾模刻出圓形小面片

• 13、取一個面片，抹一些李子醬在中間位置

• 14、對捏後放入烤盤內

• 15、將所有的麪皮都依次處理好，儘量全部使用完，擺放在兩個烤盤內，在溫暖溼潤處進行二次發酵；麪包生坯是原來的二倍大時，烤箱開始預熱，180度

• 16、將麪包生坯送進預熱好的烤箱中層，180度，上下火，15-20分鐘，表面上色後，加蓋錫紙

• 17、出爐後，立即脫模，晾架上晾涼後入袋封存

• 18、手撕食用，酸酸甜甜的李子醬，配着奶香十足的麪包，好吃極了

小竅門

麪糰和麪的時間、麪包烤的時間和溫度請根據自己所用的麪包機程序來定；
李子醬也可以換成其它果醬；
所有的面全部做成花瓣了，沒有一點浪費，所以注意一下襬盤，儘可以全部用完。