“前天做的布朗尼重磅越寶沒有吃到,她昨天說了早上要來我這邊,讓我給她做幾個吃一下。越寶現在算是微胖界的,她媽也就是我姐交待讓我少給她吃巧克力或是太甜的。於是我就選擇做無油還有少巧的哄哄她。無油蛋糕還是不錯的,口感偏幹香,初吃覺得不好吃,但是細品還是極具味道。”
1、備好所用食材。
2、分蛋法將蛋清分離出,加入白糖。
3、打至蛋白糊倒扣不流。
4、再加入蛋黃,提高打蛋器的轉速打至融合。
5、再將麪粉過篩加入。
6、這個時候就可以預熱烤箱了,再將拌好後入裱花袋。
7、擠在帶有紙託的烤盤裏。
8、入烤箱160度烤20分鐘。
9、將巧克力入袋,隔水融化。
10、擠在保鮮袋上,隨意做點造形,哄孩子嘛咱就隨意一點。
11、在烤好放涼的蛋糕上擠上一層巧克力。
12、再用定好型的巧克力片點綴一下即可。
烤制的時間及溫度,要根據自家烤箱的性能來調節。
以上的量可以做六個杯子蛋糕。