清甜蘋果餅怎麼做|清甜蘋果餅的做法

“過年到現在，早點不是麪條就是豆絲，倒也沒覺得膩味。

前天，姐妹幾個相約一起回孃家。幺妹打電話來，說是想過來蹭早飯。問吃啥，答曰：隨便！這隨便吃啥，吃啥呢？

家裏水果多，整個蘋果餅給她嚐嚐。再來碗自己釀的糯米酒衝蛋花，加上新鮮的聖女果，營養還算全面吧。爲了少增肥沒動物脂肪也無妨。

早餐端上桌，幺妹和她姐夫，就我家那位，一唱一和硬是說不知道吃的是啥，一個勁的只說好吃好吃！要是我能這麼坐着吃現成的我也會！

清甜蘋果餅，口味清淡。蘋果略帶可以忽略的微酸，配上糯米粉，淡淡的甜，軟軟糯糯的，咬一口，滿嘴芝麻香······”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清甜蘋果餅的做法步驟

• 1、準備好蘋果和芝麻。

• 2、糯米粉與麪粉混合拌勻備用。

• 3、蘋果去皮、洗淨、刨成細絲。

• 4、快速將蘋果絲拌入麪粉中（蘋果極易氧化顏色發暗）。

• 5、混合、揉勻成麪糰。

• 6、分成小劑子，分別滾上芝麻。

• 7、一次做完全部小餅胚。

• 8、煎鍋燒熱，滴入少許食油；煎至兩面微黃，餅熟即可。

小竅門

1、蘋果味微甜，我沒加糖。喜歡甜食可以適量加點糖。

2、加入適量糯米粉，口感較軟糯好吃。

3、小火煎餅，餅容易煎透還不會煎糊。