![日式甜麪包怎麼做好吃又簡單]( "日式甜麪包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
高筋粉 ：
300高糖乾酵母 ：
15水 ：
180 輔料
低筋粉 ：
100糖 ：
200鹽 ：
18 奶粉 ：
20蛋黃 ：
200 牛奶 ：
120 奶油 ：
200 具體步驟
1. 中種法：高筋粉300g高糖乾酵母15g水180g,拌勻發酵30分，
2. 主麪糰：高筋粉600g低筋粉100g糖200g鹽18g奶粉20g蛋黃200g牛奶120g水100g奶油200g,
3. 面溫28度，發酵30分，分割60g,包紅豆餡40g,最後發酵50?60分，烤溫220／200，8?10分
千里飄香谷
