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自制黑糖姜棗膏如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:5.47K
自制黑糖姜棗膏怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

衆所周知黑糖對女性具有很好的補血排毒的作用,而薑片在夏天也可以起到降溫的提神的作用。再搭配紅棗的甜味,就誕生了今天我們介紹的黑糖姜棗膏。這道甜品真的是集聚美容養顏保健爲一身,那麼接下來就讓我們看看具體的製作方法吧。

主料

生薑去皮 :500
黑糖塊 :750
紅棗去核 :500
桂圓 :200
枸杞 :200
黑芝麻 :200

輔料

核桃仁 :200

具體步驟

我用的是黑糖,沒黑糖的用紅糖也一樣,這裏是一斤半不到一點,最後出來成品如果沖水不太甜,想吃甜的可以再加一點,或者熬一半的時候嘗一嘗!

生薑去皮,紅棗去核,枸杞洗淨

紅棗,桂圓,和枸杞都入鍋蒸15分鐘

紅棗,桂圓,和枸杞都入鍋蒸15分鐘

生薑放入料理機或者破壁機打碎,我是普通料理機,要切成小塊加純淨水打,我爲了打的比較充分,生薑,紅棗,枸杞,桂圓肉,芝麻加水一起打,打兩遍,充分打碎,基本後期吃不到渣渣的。加入黑芝麻可以消除生薑的辣味,黑芝麻一定要打碎,不然吸收不了白吃了!

打好的糊糊全部倒入鍋內,我試了幾種鍋,還是鐵鍋最好用,或者敞口鍋

放入糖,因爲溫度高了會濺,所以要不停的翻炒!下面就是體力活了,不炒就濺,而且還很燙,防護服,橡膠手套戴起來,一點都不能偷懶,大約炒了1小時,水分收幹就好了。有的說要炒2小時,我是實在炒不動了,胳膊都要擡不起來了!半個小時的時候嘗一嘗,看看還需要加糖!很香一屋子芝麻糖的味道

放涼裝罐就好啦!