準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
切絲捲心菜 :
100幹米粉 :
200新鮮大蝦 :
8只 輔料
白青檸 :
1只 蜂蜜 :
2湯匙魚露 :
3湯匙新鮮胡荽 :
4湯匙 橄欖油 :
3湯匙 胡椒粉 :
1/4茶匙新鮮薑末 :
2湯匙新鮮薄荷 :
6湯匙蒜頭 :
3個 具體步驟
1. 用高火預熱燒烤架,將蒜末、4湯匙薄荷、胡荽、魚子醬、蜂蜜、青檸汁、生薑和白胡椒放到食品加工器或攪拌機裏攪拌均勻。
2. 將一大鍋水煮沸,將米粉和捲心菜煮2分鐘或直到煮熟。
3. 同時,將蝦肉裹上橄欖油並在燒烤架上用高火烤黃,再翻一次,將兩邊都烤好。
4. 將剩餘的薄荷搗碎。把米粉和捲心菜倒到一個碗裏,上面倒上醬汁和蝦肉,用薄荷點綴即可。