準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘蘆筍燜排骨是一道簡便的家常菜,老少咸宜。蘆筍含有豐富的維生素和氨基酸,具有提高身體免疫力的功效。新鮮的蘆筍翠綠水嫩,簡單翻炒便能品嚐到爽脆的口感。排骨經過醃製後十分入味,料酒使其質地更加嫩滑。燜好的排骨肉質鮮美,味道鹹香,十分誘人。
主料
蘆筍 :
250 排骨 :
300 輔料
油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量砂糖 :
適量耗油 :
適量 具體步驟
排骨切小段,用油、鹽、蠔油、料酒、砂糖醃10分鐘
蘆筍斜切段,老的部位去皮
起油鍋,放入排骨,燜至5成熟
加入蘆筍,煮至蘆筍熟便可