準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
三黃雞 :
1000 輔料
洋蔥絲 :
50青椒圈 :
30蔥 :
20李錦記財神
蠔油 :
20李錦記純香芝麻油 :
10ml李錦記風味豆豉醬 :
30料酒 :
15ml紅椒圈 :
30 姜 :
20 具體步驟
1. 三黃雞洗淨,剁去雞頭,頸和雞屁股,放入加了蔥姜段和料酒的開水鍋裏煮熟。
2. 把煮好的三黃雞撈出迅速放到冰水中冷卻。
3. 取出瀝乾,拆成雞絲。
4. 鍋中放入李錦記純香芝麻油。
5. 下洋蔥絲,青紅椒圈炒至斷生。
6. 加入李錦記風味豆豉醬炒香,關火。
7. 調入李錦記財神蠔油,趁鍋中餘熱,迅速拌勻裝盤即可。