起司香蔥麪包如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

材料A（中種麪糰）： ：適量
高筋粉 ：220
牛奶 ：160
乾酵母 ：5
材料B（主要麪糰）： ：適量
糖 ：40
鹽 ：3
全蛋 ：30
黃油 ：30
水 ：65
材料C：、、、 ：適量
丘比香甜型沙拉醬 ：適量
馬蘇裏拉起司 ：適量
蔥花 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將材料A一起混合糅和成團。發酵至原來體積的3-4倍大。在室溫13度左右大約5-6小時；

2. 將除黃油外的材料B和中種麪糰糅合成團，再加入黃油繼續揉至麪筋擴展完成階段；

3. 麪糰放在溫暖溼潤處, 延續發酵30分鐘；

4. 將麪糰分割成約100克的小麪糰，滾圓鬆馳15分鐘；

5. 麪糰整成長條型排入烤盤，在溫暖溼潤處進行最後發酵至原體積的2-3倍；

6. 最後發酵完成後，在麪糰表面刷全蛋液，擠上沙拉醬，撒適量蔥花和起司絲；

7. 入預熱180度的烤箱，中層上下火，約15分鐘即可。