![好吃的腐乳肉做法怎麼做好吃又簡單]( "好吃的腐乳肉做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
紅腐乳 ：
2塊 五花肉 ：
500 輔料
鹽 ：
少許水澱粉 ：
少許桂皮 ：
1片 小蔥 ：
4根 姜 ：
2片料酒 ：
15ml老抽 ：
5ml 具體步驟
五花肉洗淨切大塊，放入沸水中煮至七成熟把肉撈出冷卻，在皮上用刀劃出小方格，再把小蔥打個結
將紅腐乳塊連同一大勺腐乳汁搗碎，加入料酒、老抽調勻成腐乳汁備用
將五花肉放入鍋中，加水沒過肉面，放入蔥結、薑片、桂皮、冰糖和搗碎的腐乳汁，用大火燒開後轉小火燉30分鐘至肉軟爛
把五花肉盛入盤中，把滷水潷出，放入炒鍋中放少許鹽調味，再加少許水澱粉勾芡澆在肉上即可
千里飄香谷
