爽口的醋熘土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

土豆找好一個角度 固定在砧板上 均勻切成薄片

將切好的土豆片排整齊 不要碼的太厚 否則不得切

再將片切成絲

放到涼水中 可以看到水很渾濁 這是土豆裏的澱粉 反覆搓洗 換水

直到水中無澱粉 控幹水分備用

鍋內蔥薑末熗鍋 下土豆絲 加鹽 雞精 一點糖 沿鍋邊烹點醋 翻拌均勻

出鍋裝盤