簡單的奶油什錦豆沙拉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

嫩菜豆莢 ：250
罐裝菜豆 ：440
罐裝白菜豆 ：440
罐裝扁豆 ：440
油浸朝鮮薊心 ：280
蘑菇 ：150
大蔥 ：75
軟圓萵苣（生菜） ：1棵

輔料

原味希臘酸乳酪 ：適量
第戎芥醬 ：1—2茶匙
新鮮羅勒 ：1大把鹽
黑胡椒 ：少許

具體步驟

1. 煮沸一鍋水。嫩菜豆莢洗淨，去蒂去筋，一切二，煮5—6分鐘至軟熟，用冷水沖洗瀝乾。

2. 菜豆、白菜豆和扁豆濾去水分，攤在茶巾上晾乾。

3. 朝鮮薊心放在廚用紙上瀝乾，一切4。蘑菇洗淨切片。大蔥摘清，洗淨切片。

4. 製作沙拉醬：酸乳酪放在大碗中，擠入檸檬汁，加芥醬調味，攪拌均勻。

5. 留出幾枝羅勒作點綴用，其餘的撕碎加入沙拉醬中。用鹽和胡椒調味。

6. 萵苣葉洗淨瀝乾，排在上菜盤中。豆子、朝鮮薊心、蘑菇、大蔥等拌入芥末酸乳酪沙拉醬中，用匙舀到萵苣葉上。用留下的羅勒作點綴後上桌。