主料
雪梨 :6個輔料
乾紅棗 :80具體步驟
1.雪梨削皮,原方子用擦板擦碎,我貪方便,去核後切小塊,放到攪拌機打碎
2.把絞碎後的梨汁放到洗乾淨的砂鍋裏,姜切絲,紅棗去核剪成絲和冰糖一起放到砂鍋裏。製作過程的用具一定要乾淨,不能沾油
3.放到竈上煮開後,小火熬煮半個小時
4.準備笊籬,把熬煮半個小時候的梨汁過篩,用勺子擠壓,取汁去渣
5.把擠出的汁繼續放到砂鍋裏小火熬煮一個小時至黏稠狀,昨晚太晚了,我只煮了半個小時
6.準備一個高溫消毒過的玻璃罐,把熬煮好的雪梨膏放進罐子裏,放涼後加蜂蜜攪拌即成,一定要放涼才能加蜂蜜,否則會破壞蜂蜜的營養。放在冰箱裏密封保存。
7.飲用時取倆調羹衝調溫水便可