“灰豆腐果,譽稱“人蔘果”,也叫“神仙果”。產於中國銀杉之鄉—道真仡佬族苗族自治縣,是道真仡佬族人民世代相傳的風味特色食品。以優質大豆爲原料,經傳統的石磨磨製工藝,輔以優質無污染的草木灰,精細加工而成。最佳是煮法是煮火鍋,喜歡清湯的可以用雞、排骨燉湯。”
1、選取幹灰豆腐果
2、用米湯或淘米水或30攝氏度的溫水密封浸泡1—2小時左右(泡軟爲止)。
3、用清水洗淨灰即可
4、洗好的灰豆腐果切成2-3半,備用。
5、鍋里加水,放入火鍋底料,根據口味選擇啦。燒開後放入灰豆腐果,青菜和其他的火鍋配菜。
根據個人口味,隨意添加