準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
12分鐘主料
奶油 :
適量 輔料
芝士 :
適量 具體步驟
芝士隔水軟化攪拌順滑,加入細砂糖拌勻,. 分三次加入蛋黃拌勻,加入酸奶拌勻, 再加入檸檬汁拌勻
鮮奶油加入糖打至五六分發, 再把打發的鮮奶油加入到步驟4中,過篩加入低粉,攪拌至順滑無顆粒狀
蛋白加入細砂糖打至溼性至乾性狀態, 先將三分之一的打發蛋白加入到芝士糊中拌勻,. 最後再將剩餘的蛋白加入到芝士糊中,攪拌均勻
寸的模具底部,和四周都圍上一層油紙。再把拌好的芝士糊倒入模具中,輕震幾次,. 烤箱中下層,150度,水浴法,烤一小時左右