主料
輔料
具體步驟
1. 把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀,用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
2. 把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
3. 取一燉鍋放入所有中藥材,再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿,開火煮滾,再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。