好吃油爆鱔段如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黃鱔是一種讓很多人都望而卻步的食材，但是當黃鱔被做成油爆鱔段時就不一樣了，這道菜簡直就是人間美味。今天小編就來教你，肉肉質鮮美，富有嚼勁，味道濃郁，讓人慾罷不能，深受人們喜愛。大家千萬不能錯過這道美味的好吃的油爆鱔段的做法。快試試吧。

主料

鱔魚段 ：適量
料酒 ：適量

輔料

香油 ：適量
胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量
水澱粉 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
蔥薑蒜 ：適量

具體步驟

1.鱔段處理乾淨，用鹽酒醃製一個小時

2.蔥薑蒜

3.生抽，鹽水澱粉。1份生抽，兩分料酒，一份白糖，適量生薑拌勻

4.材料

5.鍋裏蒜姜爆香

6.放入鱔段，大火爆炒

7.倒入料汁，燜10分鐘

8.出鍋滴一點香油

9.撒蔥花即可