主料
輔料
具體步驟
1.鮮豬腰洗淨,中間切開去除裏面的白色雜質改切花刀,將切好的腰花焯水至七成熟。鍋熱加油爆蔥薑蒜幹辣椒除出香味然後放入主輔料烹料酒翻炒。加鹽雞精醬油也可少烹一點醋去硬盤味。最後淋少許澱粉出鍋。
2.改刀腰花
3.焯水至熟
4.切好料頭。蔥薑蒜辣椒
5.熱火放油加入主輔料煸炒,烹料酒放鹽雞精醬油。也可少烹一點點醋去腥騷味。
6.淋少許澱粉出鍋。