主料
輔料
具體步驟
1. 牛排修邊去除油筋備用。
2. 紅酒、百里香、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽均勻灑在作法1的牛排上醃10分鐘。
3. 奶油入鍋以中火燒至8分熱後,轉中小火將作法2的牛排入鍋煎。
4. 每面煎約2分半鐘,至牛排表皮呈現金黃色,熟度依個人喜好即可。