這道肉炒茄子胡蘿蔔絲是一道不錯的家常菜,這道家常菜的味道非常好,所以如果你沒有吃過這道美食,那你一定要去嘗一嘗,我想你一定會愛上它的,一聽這名字就知道製作的這道菜的主要食材就是肉、茄子、胡蘿蔔,這三種食材都是日常生活中常見的食材並且價格十分便宜。
主料
茄子 :2根輔料
油 :適量具體步驟
茄子洗淨去蒂,切滾刀片
胡蘿蔔洗淨,切成細絲
瘦肉洗淨瀝乾,切成片
熱鍋起油,爆香生薑大蒜,倒入肉片,調適量料酒,大火翻炒
然後倒入茄子,繼續幹煸
待茄子變軟,倒入胡蘿蔔絲,稍炒片刻,灑入食鹽,胡椒粉,白醋。起鍋入盤。