自制鹹肉土豆片如何做簡單又美味

鹹肉土豆片，這裏的鹹肉是家中那種抹上鹽巴，然後，在外邊等待自然風乾的那種豬的瘦肉或五花肉，在自然條件下，鹽巴的鹹味就自己進入了肉體中的小細胞，這樣一來肉就變成鹹體的了，與土豆那麼一抄上，就可以不放鹽了，煮的時候水分會帶出肉的鹹味，就變成了調味了。

主料

輔料

具體步驟

1.鹹肉切片備用，

2.土豆切片備用。

3.倒入食用油，加熱油鍋。

4.倒入鹹肉片略翻炒一下。

5.倒入少許黃酒。

6.放入蔥花後略翻炒一下。

7.放入土豆片翻炒均勻。

8.放入少許鹽。

9.放入少許雞精。

10.翻炒均勻後，加少量水。

11.大火燒開，小火燜五分鐘左右。

12.燒好後，盛起裝盤。