香菇雞腿堡可以說是一道既美味又養生的美食。香菇性平和,含有多種微量元素和蛋白質,能夠滿足人體對於營養物質的需要。同時通過蒸的這種烹飪方式能夠最大程度上保留香菇的味道。而雞腿的選用更是在另一方面促進了香菇的滋味,這道菜適合小孩子吃。
主料
香菇 :適量輔料
棗子 :適量具體步驟
雞腿洗淨,入沸水鍋中焯水,撈出過涼
鮮香菇洗淨,去蒂,對半切開
蔥、生薑分別切成片
紅棗、枸杞子分別洗淨
鍋內加入清水,放入雞腿、蔥、生薑、料酒,用大火煮沸,撇去浮沫
放入香菇、紅棗、枸杞子再次用大火煮沸
改用文火煮1小時,加鹽調味即可