“家人喜歡喝藕粉,然而市售的藕粉添加劑,香精過多,長期食用,對身體沒什麼好處。自己磨得藕粉健康自然每天喝再多也安心。”
1、蓮藕去黑皮洗乾淨
2、切成小塊泡在清水盆裏,泡出澱粉
3、放進料理機連泡的水一起打成漿
4、找一大些的容器(盆,水桶)上面放濾水框鋪上細紗布,
5、把磨好的粉漿放在紗布上用清水不斷地衝洗
6、直到洗出藕渣下面的水變清爲止
7、洗了一大鍋藕粉水開始沉澱
8、洗出的藕渣,可做藕餅
9、進過數小時的沉澱將清水倒乾淨,剩下白色的就是藕粉了
10、晾乾藕粉
11、一小碗藕粉
12、隨時沖泡特別方便