關於雲南名菜——炸乾巴的知識

“雲南漢族善制火腿、臘肉，回族則醃得好乾巴。乾巴是雲南獨特的食品，將牛乾巴（爲回族佳餚，以菜黃牛肉醃製風乾而成），切薄片，入油炸成，撒花椒、胡椒麪而成。或當炸脆時，撤棄餘油，以調製奸的糖醋顛...

美食的範圍是特別廣泛的，在一部分人眼裏，可能只有各種野味，鮑魚什麼的纔算是美食，但是很多時候，這些東西不是很多尋常人家可以吃得起的，今天小編給各位讀者，介紹一個很特別的菜，名字叫做雲南臭...

“第一次上傳菜譜請大家支持一下！~！~謝謝！！其實很簡單的一道菜。。最適合初學者”食材明細主料牛乾巴（30克）輔料薑絲（適量）幹辣椒段（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸牛乾巴的做法步驟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料乾巴菌：適量雲南辣椒：適量大蒜：適量輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.準備好新鮮的乾巴菌。現在這個季節基本不可能買到了，但是...

1、大救駕是由優質大米加工製作而成，分爲塊、絲、片三種，有紅、黃、綠、白四種顏色，口感香糯細軟，是雲南著名名吃之一。2、山官牛頭是舊時景頗山官宴請頭上貴賓的大菜，是由帶骨的牛頭骨做餐...

雲南，是一個非常非常美麗的地方。那裏山清水秀，是被人們稱之爲理想國的地方。一定要和喜歡的人去雲南旅遊，吃各種各樣的美食，一起環湖洱海，一起看玉龍雪山，一起古城漫步。那麼很多人就會有疑...

最近有好多的大衆朋友來諮詢小編有什麼好的美食項目值得投資加盟的，小編也是向美食界的朋友取了一下經，跟美食界的朋友也討論了一下，最後總結了一下找出了其中一項目前來說還算比較值得投...

相信去過雲南的人都知道，雲南是一個人傑地靈的地方，不僅美景盡收眼底，同時美食也是層出不窮。小編今天主要說的就是來自雲南的美食了。雲南美食衆多，不僅有各種鮮花做成的甜品，還有知名的雲...

茶葉在我國的歷史已經很久了，很多人沒事的時候都喜歡喝一點茶葉水，那麼大家知道雲南十大名茶有哪些嗎?雲南最好綠茶的排名嗎?一、雲南十大名茶雲南的各類綠色產業資源可以說在當地的產業...

“乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌。學名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。產於七八月雨季，至今仍未實現人工養殖。其貌不揚，黑黑的帶有一層白色。但...

雲南米線是非常具有云南特色風味的美食，現在已經是很多地區，都可以看到各種雲南風味米線。更多人都嚐到雲南米線的美味，也有更多人的喜歡上具有云南風味的米線。那麼雲南米線哪個比較出名...

提到雲南，大家知道有很多遊玩的地方，除了有好玩的地方，還有很多美味的名菜，民以食爲天，追尋美味是很多美食家的愛好，對於雲南的人來說，雲南十大名菜有哪些如數家珍。那麼在哪些地方可以吃到呢...

雲南的十大名茶主要有大餅茶、龍騰滄江、八角普洱茶、有機普洱茶、老班章普洱茶、帝泊洱茶、龍生綠茶、生茶、沱沱茶、大益普洱茶等茶。普洱茶主要生產在雲南的一些地區，以西雙版納爲主...

雲南十大名吃是什麼呢，想必大家對雲南十大名吃很好奇吧，雲南是一個優雅而又美麗的城市，在雲南旅遊就免不得要說道雲南的特色小吃，那麼這些特色小吃匯聚而成雲南十大名吃，小編也很好奇雲南十...

米線是雲南當地最具風味特色的知名小吃，在雲南的大街小巷之間遍佈開滿了各個品牌的米線加盟店，雲南當地人有時候都是三餐固定的米線。那麼，雲南有名的米線排名是怎樣的呢？小編今天帶大家來...

雲南熱乾麪加盟店排行榜熱乾麪，是一種也很出名的地方美食，人們對它也有很不錯的評價。作爲一名創業者，加盟熱乾麪項目就是一次很不錯的創業機會。開店前期的選址，是比較重要的，一般來說地段...

“每年過年過節，雲南彝家風味中都有一道美食——酥肉。小時候吃到炸酥肉的機會只有在村裏辦喜事，大人剛炸好的那一段時間偷偷去廚房偷吃,一般都是我守在廚房,等大人不注意,拿上一把酥肉...

雲南是一個非常美麗的城市，因爲沒有工業污染，所以天很藍，水很清。而且雲南的風景也很多，很多人都向往雲南。其實雲南不不僅有美麗的景色，還有很多美食。很多沒來過雲南的小夥伴肯定對這些美...

魚火鍋店鋪的出現，使得不少的投資者看中了這些項目可以發展的某一個點，希望能夠以這個切入點去大力的發展自己的項目。整個行業裏面，魚火鍋加盟項目的辨析度是比較強的，不論是在產品風格還...

小吃往往就是指的各個城市或者是地區最具地方特色的食物。這些食物的量往往很小，因此人們可以一次品嚐多個當地的小吃。雲南是我國著名的旅遊大省，風光秀麗，民俗多彩。而且雲南還有很多獨...

小吃這個美食的味道很美味，而且製作小吃所使用的的一些食材都很新鮮，小吃的口味也有很多，這些優點都是大家喜歡吃小吃的因素，所以也有很多人想加盟個知名小吃品牌吧。開一家小吃店需要的錢...

三種。可以將牛乾巴放在通風乾燥的地方做成風乾牛肉，不易腐壞保存時間長；將風乾後的牛肉用乾淨的袋子裝起來，但是要把袋子口打開，這樣保存的時間會長一些；直接把它放在冰箱裏面冷凍，這種方法...

炸串是一款經典的小吃美食，極具代表性，又極具美食風格。加盟炸串是當下餐飲業的一個潮流，創業者都在找尋餐飲市場的風向標，炸串當之無愧。雖然炸串經營是一個相當不錯的餐飲項目，但是還是有...

素菜，應該每一個地方都有，而且有名的那種。現在生活中大多數人都吃多了很多大魚大肉，吃一些素菜都是感覺很好的。而且現在素菜的做法也是越來越多，層次不齊的，樣式越來也多，也美味可口，有時感...

““炸響鈴”是杭州一道頗具歷史的名菜。用的是油豆皮和少許豬肉末製作而成的，入口後，咀嚼起來聲聲帶響，因此得名爲“響鈴”。上桌時配以花椒鹽或者甜麪醬和蔥絲等都可以，春季可配薄餅食用...