關於掛餅的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的雞蛋掛餅，想必很多人都喜歡吃煎餅吧。提起煎餅，大家首先想到的肯定是山東雜糧煎餅和東北煎餅卷大蔥，今天教給大家...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘總喜歡吃各種各樣的麪食作爲主食，雞蛋餅更是最喜歡的，沒有之一。今天給大家介紹的是如何雞蛋掛餅，做法十分簡單易學，學會...

“比薩（Pizza）又譯作披薩餅、匹薩，是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。PAPA和MAMA難得在週末外...

“金龍魚優＋澳麥鮮雞蛋掛麪非常好吃，昨晚孩子吃了一碗蔥油拌麪，今天晚上圖省事，接着吃掛麪，本想做雞蛋麪，看看冰箱裏，只有一把小蔥，沒什麼其他配菜了，乾脆把雞蛋小蔥和掛麪做成餅吧，這樣吃起來滿...

“有一天突然特別回味小時候吃的掛糖花生，雖然我這糖掛的有點紅，其實是紅皮花生的原因，湯水有點紅，所以做出來也就不那麼白了，不過還是不影響味道的，花生很香，白糖甜甜的，當做小零嘴，不一會兒就...

形狀不同。龍鬚麪外形又細又長，形狀類似龍鬚，所以得名龍鬚麪。距今有300多年的歷史‘掛麪也細，細若髮絲，看上去潔白有韌勁，存放時間久，屬於比較耐煮的麪食，除了雞蛋掛麪，還有普通掛麪、花色掛...

1、看錶皮。柿餅發黴表皮會比較粘手，柿餅和柿餅之間很容易粘連在一起。柿餅掛霜，表面會比較乾爽，沒有黏膩的感覺，容易鬆散。2、聞氣味。柿餅發黴會散發酸味或是其他異味。柿餅掛霜會散發濃...

“門掛子在臨沂是很常見的麪食，因形似過去老式大門上掛鎖的東西而得名，一面鬆軟，一面香脆，微泛油光，像油煎的花捲，只不過形狀是U型形。農村門上的門掛子差不多故名"門掛子"。門掛子可以稍...

“花生米外皮裹上糖，像下了一層霜。甜香脆一道美味小零食。”食材明細主料花生米（500g）輔料雞蛋（1個）白糖（適量）花生油（適量）麪粉（適量）純淨水（適量）原味（口味）未知（難度）掛霜花生的做法步驟1、花生米洗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料掛麪：40輔料雞蛋：1個培根：1根胡椒：適量鮮奶：適量鹽：適量甜麪醬：適量具體步驟1.培根切成小塊後下鍋煎至焦黃盛出備用2.小鍋內...

“把掛麪換個做法，不再煮着吃，把雞蛋和麪條融爲一體，這樣吃起來口味不再單調，簡單快手又美味。用小火慢慢煎出來的麪條，脆脆的，香香的，再配上自已喜歡的醬料，聞着出鍋時的香味，就會讓你瞬間產生...

“這道菜是很有名的涼拌開胃菜，味道麻辣可口。涼粉是用豌豆粉做的，營養豐富。有減肥的效果。”食材明細主料涼粉（500克）輔料蔥（2根）蒜（2瓣）辣椒（3顆）調料生抽（2勺）蠔油（1勺）花椒油（1勺）麻辣（口味）其他（工...

食材明細主料花生（500g）輔料糖（200g）水（少許）澱粉（80g）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）掛霜花生的做法步驟1、將花生小火炒熟（皮裂）2、澱粉小火炒熟（略黃）3、水少許，糖三勺，熬製拉絲狀，倒入花生，翻炒...

“之前做過葫蘆瓜雞蛋餅，原來面也是可以做餅的，突然覺得美食很奇妙，任意搭配都能帶來驚喜！”食材明細主料面（適量）辣椒（3個）青瓜（0.5個）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）蒜頭（適量）醬香（口...

粗細不同。龍鬚掛麪是常規麪條中比較細的一種，銀絲掛麪的寬度更小，就像髮絲一般，而麪條又是白色的因此得名爲銀絲。因爲銀絲掛麪比較細，不適合用於製作成拌麪、炒麪等，一般都將其製作成湯麪...

“蒸麪相之於燜面大同小異，但我偏愛蒸麪，用掛麪做蒸麪也相當不錯，適合懶人操作。”食材明細主料五花肉（500克）輔料掛麪（500克）豆角（500克）番茄（2個）調料鹽（適量）蔥（適量）醬油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）姜（適...

“炒麪相之於其他麪食，更加入味。”食材明細主料掛麪（150g）輔料白菜（少許）蒜薹（少許）胡蘿蔔（少許）調料鹽（適量）花椒（少許）小米辣（2個）老抽（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒掛麪的做法...

“夏天最愛吃的，開胃爽口涼拌菜，就是掛掛涼粉了。特別好吃酸辣。”食材明細主料涼粉（500g）輔料蔥（2顆）蒜（2個）辣椒（5個）調料蠔油（2勺）米醋（2勺）生抽（2勺）花椒油（1勺）紅椒油（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡...

3-5斤。柿餅也叫做柿子餅，是由柿子製作而成，是中國著名的傳統小吃之一，成品後口感甘甜綿軟。柿子餅的種類比較多，常見的有富平柿子餅、廣西圓柿子餅等，富平柿子餅的個頭比較大，表面糖霜比較...

掛麪是日常生活中常用的食材，可大家除了下掛麪條以外，不知道利用掛麪做什麼美食，今天我來教大家制作一道掛麪煎餅，大多數人都沒有吃過吧，掛麪煎餅需要食材有豆瓣醬，生抽，香油，青椒，黃瓜，雞蛋，最重...

“麪條在沸水中快速汆湯撈出，扔入平底鍋中擠呀，壓呀，煎至底面金黃成型，大肆地抹上一層鮮香的醬料，滑入雞蛋液，再撒上喜愛的蔬菜粒。”食材明細主料玉皇油滋U味花生油（適量）掛麪（適量）胡蘿蔔（適量）...

食材明細主料熟掛麪（40g）雞蛋（2只）香蔥（5g）輔料鹽（1g）五香粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）兒童掛麪雞蛋餅的做法步驟1、食材圖。2、雞蛋打入掛麪碗裏，香蔥切末也放入碗裏。3、加鹽，五香...

“掛漿地瓜多見於飯店，現在實行健康飲食，少油少糖，這道菜品以前經常做，現在好多年沒做了，成品一出鍋就被家人端上桌，讚不絕口品嚐起來。”食材明細主料地瓜（2個）輔料白糖（適量）調料食用油（適量）甜...

能。彬縣是一個盛產柿子的地方，地理環境使彬縣的柿子個頭大味道甜，做出的掛柿子餅更爲香甜。柿子成熟摘下後無論洗還是不洗都會很容易壞，而柿子餅保存時間更長久，還方便攜帶。平時挑選市場...

“麪條新吃法，做成快手早餐小煎餅，噴香又營養。”食材明細主料雞蛋掛麪（一塊）鵪鶉蛋（6個）輔料鹽（少許）黑胡椒（適量）油（適量）香蔥碎（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）掛麪鳥巢蛋餅的做法步驟1、...