關於家常的滋味（五）——苦瓜煎雞蛋的知識

“我喜歡苦瓜的苦味，甘苦相伴令人回味。所以苦瓜從小到大都是我的最愛之首呢，”食材明細主料苦瓜（一條）雞蛋（3個）輔料鹽（少許）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜煎雞蛋的...

“俱色，香，味於一體，香噴噴的，超級美味下飯～”食材明細主料雞蛋（三個）苦瓜（適量）輔料香蔥（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）雞精（少許）黃酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）苦瓜丁煎雞蛋的做法步驟1、...

“天熱，容易上火，孕婦適合吃點降火的。現在蔬菜殘留農藥太多了，所以我把苦瓜去皮，還用熱水煮了一下，苦味也沒有那麼濃了。”食材明細主料苦瓜（100g）土雞蛋（2顆）輔料鹽（5mg）苦味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料苦瓜（半個）雞蛋（4枚）輔料鹽（適量）油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜煎蛋的做法步驟1、準備好的材料。2、雞蛋打散，苦瓜切丁。3、放鹽攪拌均勻。4、攪拌好的雞蛋液。5、...

“每100克苦瓜中，水分佔94%，含蛋白質1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液循環，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱...

“苦瓜炒雞蛋是最常見的菜餚，也有苦瓜煎蛋餅，今天稍微改良一下，加了麪粉，變成麪餅，而且處理後的苦瓜少了很多苦味，對不喜歡吃苦又喜歡苦瓜的清涼去火功效的小夥伴是福音”食材明細主料苦瓜（1...

食材明細主料苦瓜（1個）輔料雞蛋（5枚）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜煎蛋的做法步驟1、苦瓜一個2、切成碎末。3、苦瓜沫打入雞蛋放鹽。4、攪拌均勻。5、鍋中放油。6、油熱了以...

食材明細主料雞蛋（4枚）苦瓜（1段）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜煎蛋的做法步驟1、雞蛋4枚苦瓜一段。2、雞蛋打散苦瓜切丁。3、苦葫倒入雞蛋液中，加鹽。4、鍋中加底油，倒入...

“苦瓜甜椒煎雞蛋，營養美味家常菜，色香味俱全。苦瓜甜椒雞蛋能爲人體補充蛋白質，脂肪，維生素，鈣，鐵等礦物質成分，能爲人體的健康提供充足的營養物質，有利於人體調節內分泌，降血脂，降血糖，有利於人...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：適量雞蛋：適量輔料鹽：適量具體步驟1.苦瓜內瓤用不鏽鋼勺子挖乾淨，洗淨後切成細粒用鹽鹽漬10－－15分鐘，擠淨水分2.雞...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘家常辣椒苦瓜煎雞蛋——苦瓜，是一個聽起來就會讓人直皺眉頭的蔬菜。我也特比不愛吃苦瓜，但其實苦瓜是非常有營養的哦，可...

食材明細主料苦瓜（1根）雞蛋（3只）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）苦瓜炒蛋的做法步驟1、所有食材。2、雞蛋打入碗中攪拌均勻，苦瓜去籽洗淨切片。3、起油鍋加熱，放...

“五味俱全，爽脆回甘。”食材明細主料苦瓜（2根）輔料蔥末（兩湯匙）薑末（一湯匙）蒜末（一湯匙）紅辣椒末（一湯匙）配料麻油（一大匙）生抽（兩湯匙）糖（一大匙）香醋（一湯匙）味素（適量）苦味（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料苦瓜（1個）雞蛋（4個）輔料芝麻（適量）調料油（適量）鹽（適量）十三香（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜煎蛋的做法步驟1、成品圖。2、苦瓜一個洗乾淨備用。3、苦瓜擦絲備用。4、苦...

“苦瓜好處多，但很多人接受不了那個苦味，焯水後煎蛋餅，又健康又可口”食材明細主料雞蛋（兩個）苦瓜（半根）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜煎蛋的做法步驟1、苦瓜一半，去瓤，切小...

“伏天裏要多吃苦。苦味食物中所含的生物鹼因具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用，是夏季天然養生品。簡單美味，健康營養，香酥可口！”食材明細主料苦瓜（一根）雞蛋（一個）輔料純淨水...

“苦瓜是清熱解毒去火，搭配雞蛋營養價值高，兩者搭配做出來的菜品是又美味又下飯的出品家常菜。”食材明細主料苦瓜（1個）輔料雞蛋（3個）調料食用油（2勺）鹽（1勺）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦...

“苦瓜煎蛋是廣東傳統的名菜，苦瓜清熱解暑，消腫解毒，是夏季必備的解暑菜餚。”食材明細主料苦瓜（1小節）雞蛋（1只）輔料鹽（少許）胡椒粉（少許）蒜蓉（少許）油（適量）薄菏（1朵）苦味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料苦瓜（1根）雞蛋（適量）輔料色拉油（50克）精鹽（3克）五香粉（2克）料酒（5克）蔥花（3克）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜雞蛋的做法步驟1、將雞蛋清洗乾淨待用，將苦瓜清洗乾淨，剖開，去籽，切成末...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:33分鐘家常煎五花肉炒苦瓜是一道經典的家常美食，主要是以五花肉爲主要食材搭配苦瓜等配料烹製而成。五花肉中蛋白質含量豐富...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦瓜：半根雞蛋：3個輔料蒜：2瓣鹽：1小勺蔥：2根油：適量雞粉：1/2小勺具體步驟1.苦瓜切片2.放碗裏，加入半小勺鹽拌勻醃15分鐘...

“夏日裏吃點苦，消暑很好滴😊”食材明細主料苦瓜（一根）辣椒（適量）雞蛋（四個）輔料大蔥（適量）五香粉（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）苦瓜辣椒炒雞蛋的做法步驟1、蔥，切蔥花。2、苦瓜洗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個苦瓜：1根輔料蔥花：適量生抽：適量鹽：適量具體步驟1.苦瓜切片2.放入碗中，加適量的鹽醃製五分鐘3.苦瓜攥幹水分4.雞蛋...

“苦瓜所含的維生素C是菜瓜、絲瓜的10～20倍，具有預防壞血病，保護細胞膜，解毒，防止動脈粥樣硬化，抗癌，提高機體應激能力，預防感冒，保護心臟等作用。蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉...

“秋季進補應以清補、平補爲主。除了陽虛體質者外，不要過多食用溫熱的食物或藥物，如羊肉、狗肉、人蔘、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。雖已立秋，但依然暑盛溼重，既傷腎氣又困脾胃，吃苦味食...