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發表於:2024-02-05
“今天突發想象,用玉米油代替黃油做曲奇,沒想到成功了。沒有黃油照樣吃曲奇,不喜歡黃油嘀速來圍觀吧”食材明細主料低粉(100克)白糖(40克)輔料玉米油(60克)雞蛋(1個)清淡(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通...
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發表於:2024-02-24
“學習烘焙以來,曲奇應該是我做的次數最多的東東了,確實失敗率爲0,而且全家人都愛吃,就是感覺熱量太高,不然就成我們家的常備點心了。以前做曲奇都是用的低筋粉,早些天發現兔紙的博文裏有這...
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發表於:2020-07-28
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘餅乾的分類也是有很多種,其中最多的是曲奇餅乾深受大家喜愛,酥酥脆脆的口感,同時又非常的有韌性,可以烤成各種形狀,也可以...
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發表於:2024-02-28
“用了很多種做曲奇餅的方子,其中都用到了黃油,黃油的價格讓我這種窮人受不了,所以我就開始考慮用其他的油來代替黃油,經過無數次實驗終於得出了比較好的配方~~下面給大家共享一下吧~~感覺...
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發表於:2024-01-11
“最近瘋狂的愛上曲奇,網上的方子試了好多,這個方子是最喜歡的,花紋很立體,餅乾很香很酥脆,特別好吃。”食材明細主料杏仁粉(40克)無鹽黃油(160克)低粉(200克)輔料細砂糖(80克)鹽(2克)牛奶(40克)甜味(口...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料黃油(180克)低粉(250克)奶粉(20克)香草精(1/2小勺)糖粉(68克)細砂糖(54克)鹽(1/4小勺)牛奶(35ml)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香草曲奇餅乾的做法步驟1、準備材料,黃油切丁軟化。2、軟...
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發表於:2024-01-01
“一想到曲奇我想很多人都會想到黃油添加黃油的曲奇真的一口碎喜歡吃的人追求的是那一口酥的口感對於黃油曲奇,有些人還是不太喜歡那種味道今天就更新一款無黃油曲奇你可以加入一些蔥花...
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發表於:2024-01-28
“對於烘焙來說,我絕對是門外漢。這些天“美天”搞烘焙比賽,看得我心裏癢癢的。於是找了個配方開始試驗。結果按配方調出來的麪糊,裝在裱花袋裏很難擠出來,然後我查看該方法的評論,發現很多...
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發表於:2024-02-26
“這款小餅乾是特意爲小朋友聖誕節準備的。原計劃是餅乾烤出來後,搞點糖霜裝扮裝扮,已顯節日的氣氛。在製作糖霜時發現家裏糖粉不多,另一方面考慮到這季節正是孩子常咳嗽季節,如果兒子帶上...
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發表於:2024-01-09
“炎熱的下午飢餓和睏倦會一起襲來,如果這時候來一份香甜酥脆的曲奇餅,配上牛奶補充體力就最好不過啦”食材明細主料蛋黃(1個)低筋麪粉(130克)黃油(120克)輔料鹽(1克)糖粉(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小...
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發表於:2024-02-10
“紅棗是一種不可多得的集健康,美容,滋補與一身的食品。紅棗生吃甜脆可口,煮熟後鮮美甘甜。我家的那位就問我什麼時候做款專屬的紅棗餅乾給她。今天剛好她的友人來訪,指名要吃我做的餅乾。...
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發表於:2023-12-26
“孩子都非常喜歡吃黃油曲奇餅乾,可是曲奇餅乾最頭疼的就是擠花型,裱花袋壞了一個又一個,經過幾次修改配方,終於找到了這個配方,又好擠又好吃,下面我們照着這個配方來做,保證你再也不想換配方...
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發表於:2024-02-05
“曲奇餅在美國與加拿大解釋爲細少而扁平的蛋榚式的餅乾。它的名字是由德文koekje來的,意爲"細少的蛋榚"。怎麼製作酥脆有紋理的曲奇呢?有些人苦惱裱花的時候擠不出來,曲奇烤制的時候紋...
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發表於:2018-07-04
外面買的曲奇餅乾又香又脆,奶香味十足,所以很多喜歡吃曲奇餅乾的小夥伴也買上一些食材,試着自己在家裏烤餅乾。但是爲什麼自己烤出來的曲奇餅乾有時候不脆呢?那麼曲奇餅乾不酥脆的原因到底...
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發表於:2024-02-23
“這款用了高粉,更加酥脆,櫻花造型,好看又好吃”食材明細主料安佳黃油(100g)高筋粉(100g)玉米澱粉(50g)輔料糖粉(50g)全蛋液(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)櫻花黃油曲奇餅乾的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-27
“黃油可可曲奇餅乾”食材明細主料黃油(70克)糖粉(45克)低筋麪粉(95克)淡奶油(30克)輔料可可粉(8克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃油可可曲奇餅乾的做法步驟1、將可可粉、低筋麪粉混合用網...
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發表於:2024-02-28
“簡單又美味的原味黃油曲奇,不做不知道,好吃到嚇你一跳呢。真要試試。和超市買的丹麥藍罐曲奇可以比美呢!”食材明細主料低筋麪粉(180克)輔料黃油(90克)細砂糖(80克)雞蛋(50克)香草精(適量)甜味(口...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料低筋麪粉(200克)輔料無鹽黃油(100克)糖粉(10克)鹽(5克)牛奶(50克)玉米油(50克)小米蔥(適量)蔥香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔥香黃油曲奇的做法步驟1、準備所需食材稱重備用。2、100克...
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發表於:2024-02-25
“曲奇餅乾,來源於英語COOKIE,(英音:'kuki美音:'kukɪ),是由香港傳入的粵語譯音。曲奇餅乾是一種高糖、高油脂的食品。簡簡單單的美味餅乾。從買烤箱這麼長時間還沒有做過餅乾呢?今天就拿曲...
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發表於:2024-02-10
“看着親們做的曲奇餅乾,那叫一個漂亮,眼饞了,也試做了下,雖然賣相很一般,但口感還不錯,吃起來香酥可口,就是用裱花嘴捏時,面有點幹,累得我手都抽了。。。。”食材明細主料黃油(100克)雞蛋(1個)麪粉...
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發表於:2024-01-28
“吃貨們的大愛之一~曲奇餅乾登場,一款簡單容易上手的烘焙品。口感香醇,酥鬆無法擋,吃開停不下來!奇亞籽的加入,使曲奇更酥脆,“超能食品”的營養性可不是吹的,豐富的膳食纖維和蛋白質,絕對的...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(72g)全蛋(25g)堅果仁碎(45g)輔料扁桃仁粉(20g)細砂糖(50g)鹽(1/4小勺)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)堅果黃油曲奇餅乾的做法步驟1、將百吉福黃油去除包裝,取相應...
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發表於:2023-12-31
“香甜可口,做法簡單。”食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(60克)輔料雞蛋(半個)調料白糖(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃油曲奇餅乾的做法步驟1、一個雞蛋打散調勻,用的時候加入一半...
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發表於:2024-01-03
“曲奇,來源於英語COOKIES的香港音譯,意爲“細小的蛋糕”最初由伊朗發明,上世紀80年代,曲奇由歐美傳入中國,並在21世紀初在香港、澳門、臺灣等地掀起熱潮,隨之不斷流行開來。在歐美,過節時,爲...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料黃油(100克)低粉(110克)杏仁粉(30克)輔料細砂糖(55克)牛奶(30克)鹽(2克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、黃油要室溫軟化。2、先把砂糖到入牛奶裏小夥加熱之砂...