關於在美食裏尋找春天——釀春的知識

“客家人的各種釀，釀苦瓜，辣椒，茄子，豆腐，最特別的還是釀春，過年過節都能看到它的身影，取“春”的好意頭，春天總是給人希望的。“春”是什麼呢，是雞蛋唄。”食材明細主料鴨蛋（一個）豬肉（10克）粉絲（5...

可以。綠豆的吃法多多，可以煮綠豆湯、可以煮綠豆粥、可以燉老鴨綠豆湯、可以做綠豆糕、可以做綠豆雜糧面。春天還可以吃菠菜、菠菜可以做成涼拌菠菜、清炒菠菜、菠菜雞蛋湯；還可以吃萵筍...

食材明細主料豬肉（100克）鴨蛋（1個）輔料蔥白（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）釀春的做法步驟1、肉剁碎，放入調料，和蔥白2、鴨蛋放碗裏用兩隻小竹片把蛋黃開個小口後把肉餡塞進蛋黃裏，蛋黃...

涼拌、醃製、炒、調味。香椿最好吃的時節，是在穀雨前後。香椿的味道比較苦澀，在吃的時候需要先做焯水處理，這樣在吃的時候口感會更鮮嫩，顏色也脆嫩。香椿在焯水後可以製作成涼拌菜，醃製菜，直...

臺灣島自古物產豐饒，在食物方面也是獨具特色。作爲一個海島，魚蝦等海鮮類美食不可勝數，建國前大陸移民也帶去了各種各樣的家鄉特產，所以說，臺灣美食具有中國各個地方美食的縮影，那麼，臺灣美食...

1、標記法。可以在冬季或者開春，進入竹林，給春筍的植株做上標記。做標記的時候，要找凸面標記。因爲當春筍開始萌發的時候，會把地面上的土頂起來，這樣可以看到一個小小的山丘。像是一個包，在...

民以爲食我爲天，中國人在每個季節都有一些特色的食物加以食用，在我國古代，吃飯是爲了填飽肚子，所以對一些吃食的要求沒有那麼高，在要求不高的前提下還保留了這麼多的美味菜譜，不得不承認我們...

餐飲提問：尋找長春加盟米線成功的朋友欣欣欣欣欣欣33回答：你說的這些我都吃過，個人覺得還是功名閣的米線是比較好吃的，我的朋友們也好多都這麼認爲，不過各人口味不一樣，可能感覺也會不同...

“今年這個春天確實是來的晚了一些，家裏的溫度遠沒有戶外高，如果不颳風又不想吹空調，寧願選擇在外面多呆一會兒，這樣既享受了溫暖的陽光，又呼吸了新鮮的空氣，還能真真切切的去體驗春的氣息，哈...

豆花在我國有着悠久的歷史，深受大家喜愛，可是不同人的心目中豆花有着不同口味。有些人喜歡甜豆花，有些人喜歡葷豆花，豆花也可以有不同配料。那你知道葷豆花是哪裏的特色嗎?葷豆花是哪裏的...

食材明細主料鮮波菜（適量）輔料蒜蓉（適量）鹹檸檬（1個）調料蠔油（1勺）生抽（3勺）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）春天裏的波菜的做法步驟1、波菜洗淨後，焯水撈出備用。2、用剪刀剪成小段後，放入小碗...

色澤金黃，咬下去香脆可口的春捲是中國舌尖上的美食，在傳統佳節和重要節氣的時候，春捲就成爲了餐桌上的美食。大家都喜歡吃春捲，但是知道春捲是哪裏的特色美食嗎？一起來看看吧。一、春捲是哪...

“春季限定嚐鮮，鮮嫩脆爽，低脂健康，解鎖春筍新吃法。”食材明細主料春筍（6只）蝦仁（150g）輔料胡蘿蔔（1小段）香蔥（1根）調料味達美蔥姜料酒（1勺）六月鮮輕鹽牡蠣醬油（2勺）鹽（1g）胡椒粉（適量）雞精（適量）清淡（口味）...

在全國各地有各色各樣的美食，不同的美食對我們有着不同的吸引力。通常我們到一個地方旅遊，就一定會品嚐當地的特色美食，無論好吃不好吃，都是要吃過以後才能真實的體會到的，那麼汕尾美食又有...

“清明節踏青季,隨着氣溫的慢慢回升萬物始發,室外的景色越加漂亮養眼。人們紛紛走出家門投入大自然的懷抱,去感受那青山綠水的舒暢與紅花綠葉的柔情。春季身體陽氣升發,可從飲食、遠動...

春天是萬物開始復甦的季節，也是有助於人類調解身體的季節。因此，選擇在春天進行養生，不僅可以使養生的功效發揮到極致，而且身體吸收也是最有利的時候。今天帶大家一起學學春天養生食譜，讓大...

“春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白...

今天，小編要給大家介紹的是碧螺春。提起碧螺春，愛品茶的小夥伴一定不陌生。因爲碧螺春是我國傳統的有名的茶葉，屬於綠茶。據考證，碧螺春的歷史非常悠久，大概有一千多年呢!那麼問題來了，大家...

...

春節對於中國人來說有着非同一般的意義。作爲最盛大的節日，我們常常會以最豐盛的大餐來紀念，每到春節，全家人圍坐一團，享用美食，十分幸福。由於各地習俗的不同，春節的特色美食，其中所包含的美...

近日，演員鄭鵬直播做菜，與粉絲分享烹飪心得。直播中，鄭鵬嫺熟的烹飪技巧，引起了大批網友熱議。據悉，此次直播是喜愛烹飪的鄭鵬爲自己的美食節目《鵬叔的烹飪寶典》第二期所準備的內容，鄭鵬在...

俗話說：“食過春筍，才吃春之味”。每年的三四月，雨後春筍紛紛冒尖，正是吃筍的好時節，煎炒煨燉，怎麼都吃不厭。而簡單的油燜春筍，更是尋常百姓之寵。白嫩筍肉，醬汁濃郁，爽脆好吃，再配一碗剔圓透亮...

春天就開到了，萬物開始復甦。位於江蘇無錫的人家，也開始了屯起了蔬菜，爲什麼呢?是因爲在無錫，春分是一個非常重要的節氣，無錫人家家戶戶都是要過春分的。那無錫春分吃什麼菜呢?今天就和小編...

“每年春天，春筍的時期，都是吃春捲的時候。”食材明細主料三層肉（500g）海蠣（400g）包菜（小半個）大頭菜（一個）胡蘿蔔（半個）筍（一個）四季豆（兩把左右）豆乾（四個）鴨蛋（四個）韭菜（一把）大蒜（四根）輔料春捲皮（一斤）調料...

芥菜、香椿、爆炒螺螄、春筍等；芥菜大多生長在山坡、田邊、路邊這些地方，美味可口，野生爲主，也有少許人栽培；春天穀雨前後是吃香椿的最佳時節，香椿產於我國，多分佈在長江南北，樹長得較爲高又壯...