關於水粉的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粉皮：適量黃瓜：一根香菜：適量輔料鹽：一勺生抽：適量蔥花：適量紅油：適量花椒：適量八角：3個具體步驟1.粉皮提前泡發好。2.鍋...

““葛根”是生長在高山叢林中的一種野生植物，它富含豐富的葛根素、生物鹼、蛋白質及鐵、鋅、鈣等微量元素和多種氨基酸，據“本草綱目”記載和醫學專家多方驗證，“葛根”是一種純天然無污...

食材明細主料土豆粉條（1000克）土豆澱粉（1000克）輔料辣椒（100克）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北手工土豆水粉的做法步驟1、東北手工土豆粉條加工成品之前的水粉，趁熱盛到碗裏，用紅色和綠...

俗話說：民以食爲天。每個地方都有自己獨特的地方美食，我們中國的美食文化也是博大精深，美食不僅給我們帶來了味覺上的享受，更給我們帶來精神上的昇華，有很多朋友都想水粉煮多久怎麼煮更好吃...

“每每出去逛街時，看見買麻辣水粉的總是很眼饞，實在經不住誘惑就買上一碗，現在外面做的食品很讓人不放心，不知裏面加了什麼東東……，其實做起來蠻簡單的，只要研究一下，吃起來味道還是不錯的哦...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粉條：一把老抽：一勺鹽、油、味精、辣椒麪：適量輔料具體步驟1.把粉條先用熱水泡着，然後鍋裏燒開熱水。2.加入材料：辣椒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料海蠣：250香菇：50胡蘿蔔：50水粉：600瘦肉：100芹菜：100三角蛤：200白菜：250螃蟹：2只輔料油：適量生薑：適量鹽：適量香蔥：適量具體步...

冷水。螺螄粉比較難煮，若用熱水煮的話容易受熱不均勻，冷水煮就可以和冷水一起煮熟，口感也更好。煮到用筷子可以掐斷就可以了，若沒有熟可以先撈出放到冷水中，換一鍋水，加入調料，在放粉煮，煮出來...

“夏天各色各樣的水果比較多，人們有喜歡冰涼滋潤的甜品，就來上一碗透心涼的水果冰粉了”食材明細主料白涼粉（20g）水（400g）白糖（20g）輔料櫻桃（50g）火龍果（50g）香瓜（30g）酸甜（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普...

“天然的紅顏色晶瑩剔透，絕對驚豔到你！做法簡單零失敗，口感嫩滑爽口，冰冰涼涼的，夏日消暑佳品~~~”食材明細主料紅火龍果汁（145克）薄荷粉（2克）白糖（20克）輔料白涼粉（18克）水（355克）甜味（口味）其他（工藝）十...

“每次假期都懶得煮飯所以就在家做水米粉來吃。”食材明細主料米粉（適量）菜心（適量）豬肉（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）小魚乾（適量）花生（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水米粉的做法步驟1、...

澱粉水。製作鍋貼使用澱粉水，做出來鍋貼口感會更加香脆，而且不容易粘鍋。製作鍋貼使用的澱粉水，澱粉和清水的比例在一比十即可。鍋貼是北方著名的小吃，屬於煎烙類美食，餡料多樣，有肉餡以及素...

食材明細主料大米（適量）輔料水（適量）配料醬（適量）油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）水磨拉腸粉的做法步驟1、拉腸粉對大米要求比較高，一定要選晚造大米因爲晚造米水分比較小，澱粉質多所以...

“漿水是西北人的專利，米粉是南方人鍾愛的美食，二者的不期而遇，居然碰撞出了曼妙的味道，酸爽滑嫩，妙不可言。”食材明細主料米粉（100g）輔料漿水（1碗）調料蔥花（少許）蒜蓉（少許）幹辣椒（少許）鹽（少許）胡椒...

相信大家都知道粉絲，而且有許多人是粉絲的鐘愛粉，通常大家吃粉絲，都是吃煮粉絲、炒粉絲或是涼拌粉絲，那麼粉絲到底粉絲怎麼泡纔會更軟呢?如何做到更好地軟化粉絲?軟化粉絲我們一般採用幾種...

粉絲是由澱粉調成漿經過一些列工藝過程最後晾乾製成的，豌豆和綠豆澱粉製作的粉絲質量相比其他澱粉更好，粉絲界的扛把子是龍口需要泡水後才能進行熟加工，那麼，粉絲泡多久?熱水煮粉絲和涼水...

澱粉水。要嚴格控制澱粉和水的比例，澱粉和水最恰當的比例是1:10，按照這種比例煎出來的水煎包纔會有好看的冰花且外皮酥脆。和麪的時候需要加上一點植物油，還需要控制煎水煎包的時間，水煎包...

食材明細主料白涼粉（20g）輔料清水（600g）調料白糖（適量）水果（適量）果味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水果涼粉的做法步驟1、食材備用。2、鍋中加入白糖水燒開，再倒入白涼粉邊攪拌。3、再煮沸半...

食材明細主料白涼粉（30g）輔料白糖（1勺）紅糖（1勺）清水（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糖水涼粉的做法步驟1、30克白涼粉放入容器中加適量水化開。2、鍋中加入兩碗清水。3、煮開倒入白...

食材明細主料餃子（適量）輔料粉（適量）木耳（適量）粉條（適量）蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）香菜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粉湯水餃的做法步驟1、把蔥，姜，蒜，幹辣子切成塊丁。2、準備餃子，這是我提前...

食材明細主料米粉（400克）青菜（200克）豆芽（100克）輔料玉米油（10克）鹽（3克）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮米粉的做法步驟1、米粉準備好。2、只需要青菜和豆芽。3、鍋燒熱加入蒜炒片刻。4、...

“冰粉夏天都愛吃，清熱解毒。加入水果口感不錯哦。”食材明細主料冰粉（40g）輔料葡萄（6顆）梨（1個）西瓜（400g）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水晶水果冰粉的做法步驟1、備好食材2、西瓜切塊放...

食材明細主料豌豆粉（100克）水（共計550克）輔料薑末（適量）蒜末（適量）油豆豉（適量）生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）醋（適量）辣椒油（適量）蔥花（適量）花生碎（適量）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）口水涼粉的...

“自從幾年前在廈門吃過芋圓粉團後，就一直念念不忘。可是深圳這的不但貴，一份也很少粉圓，還是自己做吧😊因爲是第一次做，今天就先用紫薯試試吧！糖水部分我就不多寫了，大家可以根據個人喜好搭...

冷水。搓冰粉籽時，需要將冰粉籽放入紗布中，再將封口密封好，放在冷水中泡脹，用手反覆搓洗10分鐘，將石灰水緩緩倒入盆中，一邊倒入一邊攪拌，靜置兩個小時，凝固即可。凝固後的冰粉可以用於製作紅糖...