關於砂鍋的知識

“看到過別人介紹做砂鍋焗大眼魚。我也試了一次。效果還是不錯的。關鍵是簡單。幾乎不需要什麼廚藝。只要有創意就可以了。大眼魚是海魚，在我們這邊也叫大眼雞，只有冰鮮的賣。宰殺的時候...

食材明細主料魚頭（適量）凍豆腐（適量）輔料大蒜（適量）胡蘿蔔（適量）蔥（適量）姜（適量）洋蔥（適量）香菜（適量）配料鮮貝露（適量）蒸魚豉油（適量）白胡椒粉（適量）植物油（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通...

“年前買了一個特別小的砂鍋，最小號的，用過幾次，很好用，一直想要一個大一號的，廚具太多，忍着沒有買。昨天朋友來了，問我知道哪兒有小砂鍋買，我說知道，要買我帶你去買吧。我們兩個去了我老是買廚...

食材明細主料排骨（200克）雞肉（300克）輔料冬瓜（200克）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）枸杞（適量）玉米（半條）香菇（3朵）配料精鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）冬瓜排骨雞肉湯的做法步驟1、準備好...

“吃是一種態度和境界，吃貨面對美食可以來者不拒做到海納百川，達到聞香波瀾不驚氣定神閒之意境。說到吃那肯定要說說我的家鄉渝派菜，那真是說不完，我的家鄉，美麗的山城重慶，青山綠水，好山好水...

“在寒冬裏，菜還沒做完，前面做好的就開始涼了，爲了吃到熱呼呼的飯菜，我們除了吃火鍋保溫菜之外，還習慣用砂鍋煲菜來保溫。這樣做出來的菜，香噴噴，熱呼呼滴！雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方...

“當清蒸過鱸魚後，鱸魚的鮮嫩讓我很想做一次鱸魚粥，這鱸魚只有主骨，根本不像鯽魚那樣那麼多細骨，所有煮粥不用擔心骨頭問題的呢，當然，前提是片魚片得片好哦！這次用來煮粥的鱸魚比較小，不過兩個...

“金黃的蛋皮包裹着軟嫩鮮香的肉餡經過砂鍋的燉煮更鮮美多汁，能和灌湯水餃媲美。”食材明細主料雞蛋（3枚）豬肉末（適量）輔料紅薯粉條（適量）白菜（適量）木耳（適量）紅棗（適量）香菜（適量）蔥（適量）姜（適量）油菜（...

食材明細主料大米（150G）蝦（350G）土雞（300G）香菜（少許）蔥（少許）輔料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）薑絲（適量）雞粉（適量）清淡（口味）砂鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮蝦土雞砂鍋粥的做法步驟1、大米淘洗...

“茶樹菇，自然生長於閩贛的黎川等武夷山區的油茶林中，它蓋肥柄脆，鮮食清脆可口，味道鮮美。烤制幹菇更是風味獨特，清香濃郁，味美香甜，是民間婚慶和佳宴席上深受歡迎的山珍。茶樹菇營養豐富，是一...

“這是一道比較清淡的菜，比較適合老人和想減肥的人。”食材明細主料豆芽（500g）輔料海白螺（500g）配料蒜（適量）醬油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋海白燜豆芽的做法步驟1...

“檸檬鴨在廣西是特別有名的一道菜，用鹹檸檬燜出來的鴨鹹香入味，吃起來口腔會有一股濃濃的檸檬鹹香味在迴盪讓人回味無窮。”食材明細主料鴨肉（半隻）輔料醬油（2匙）料酒（適量）桂皮（適量）腐乳（2塊）八...

“大街上有許多推着小車賣柳州風味的田螺鴨腳、鴨翅，吃過一次，覺得不錯，用來做宵夜還很合適，再配上冰鎮啤酒，邊吃邊看電視，真過癮，按自己的意思思考出來大致的作法，不管對不對，味道不錯、好吃就...

“用砂鍋做菜，是我們家的傳統習慣。很多人都說砂鍋不好保存，用了沒有多少時間就會壞了。其實，只要掌握了砂鍋的特性，正確使用，一個砂鍋可以用好多年的。還有，砂鍋不用買太高檔的，只要適合自己...

“山藥有很高的藥用價值。中醫認爲。山藥性甘平、無毒，具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效．是很好的進補“食物藥”。秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥爲補中益氣藥，具有補...

“簡單製作砂鍋粥，營養又美味”食材明細主料小米（2把）百合（3/4把）枸杞（3/4把）醪糟（200g）輔料麥片（2勺）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小米醪糟枸杞百合粥的做法步驟1、主要食材爲四樣，小米，醪糟，...

“這條鮎魚也是老爸釣回來的。按照慣例，ＬＧ本來要用豆腐煮着吃，可又不想讓這麼鮮美的魚有丁點別的啥味，於是，單獨用砂鍋煲了一鍋原汁原味的魚湯。鮎魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，肉質...

“柴魚高湯配上面條，愛吃麪條的小夥伴一定要試試看，外貌協會榮譽會員也不要錯過了。”食材明細主料臘腸（一小段）木魚花（一把）雞蛋（一個）麪條（適量）裙帶菜（一撮）輔料食用油（適量）胡椒粉（適量）食鹽（適量）鹹...

“老公愛吃雞，我愛喝湯”食材明細主料老土雞（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣皮子（適量）冰糖（適量）鹽（適量）花椒（適量）料酒（適量）草果（適量）土豆（適量）桂皮（適量）西洋參（適量）紅棗（適量）當歸（適量）枸杞（適量）香菇（適...

“大家好,我是羅拉!我是一枚來自廣東省的94年吃貨。很開心可以在這裏發第一篇我的美食文章。首先,感謝各位的瀏覽,謝謝你們的支持。接下來切入正題,很多朋友在外讀書或工作,由於時間的...

“天氣越來越涼了，喝粥是必不可少的，這款粥老少皆宜，味道鮮美。融合了米香，海鮮香和雞湯香，美味無可抵擋這個裏面的小鮑魚乾是朋友送的，讓我熬粥喝的，雖然不大，反正熬粥嘛還是很合適的原料：粥米...

“這款滋味雞腳推薦給大家當做夜宵或搭配啤酒也是絕妙的，而且做法超簡單哦~~愛啃雞腳的吃貨們可以試試喲~..”食材明細主料雞腳（400克）蔥（3根）輔料鹽（適量）油（適量）料酒（3湯匙）生抽（3湯匙）老抽（2湯匙...

““砂鍋三味”，爲膠東沿海傳統年菜佳餚。是用豬肘肉、雞蛋、帶骨雛雞肉，放入砂鍋內燉制而成。此菜選料嚴謹，製作精細，注重火候，原汁原味，鮮香適口。成菜在砂鍋菜式中獨具一格。砂鍋三味肉酥...

“我生長在這個靠海吃海的地方有一種粥叫潮汕砂鍋粥，能煮的材料有很多，乾貨海鮮河鮮龜蛇鱉青蛙鳥類都能煮，味道清鮮，調味都有加入冬菜。煮法也簡單基本都一樣，只是不同食材下料時間不同而已...

“用砂鍋慢燉的香菇雞塊，湯汁味道鮮美，雞肉軟爛入味，香菇味美可口，有湯、有肉、有菜，配上一碗米飯就是黃燜雞米飯了～”食材明細主料香菇（適量）雞腿（3個）輔料姜（適量）花椒（少許）生抽（少許）八角（少許）鹽（少...