關於醋溜大餎餷的知識

“餎餷又稱咯扎，一種河北唐山的漢族小吃，用豆麪做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。餎餷是河北唐山創造的小吃，但餎餷名稱卻是來源於慈禧太后的命名。而在唐山的民間對"餎餷"一詞的...

“花樣吃筍季”食材明細主料燕筍（適量）輔料糖醋（適量）調料油（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜筍的做法步驟1、筍剝好切好加水煮熟後撈出瀝乾。2、熱鍋加油放入筍，炒一下放鹽...

“唐山有兩種老百姓喜歡吃的餎餷，一是大餎餷，一是小餎餷。大餎餷是用綠豆麪做的，小餎餷是用白薯澱粉做的。做大餎餷比較複雜，做小餎餷的方法就比較簡單，它的做法幾乎和西安的涼皮做法差不多...

食材明細主料餎餷（適量）輔料香菜（適量）配料油（適量）鹽（適量）蒜末（適量）醬油（適量）醋（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）溜餎餷的做法步驟1、需要準備的材料有餎餷和香菜。2、鍋內多放些...

食材明細主料餎餷（適量）豆芽（適量）菠菜（適量）輔料海米（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）蔥薑蒜（適量）配料醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）暖心餎餷湯的做法步驟...

食材明細主料大白菜（適量）大蒜（適量）蔥花（適量）輔料鹽（2克）白糖（2克）醋（2克）生抽（2克）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醋溜大白菜的做法步驟1、大蒜去皮，切塊備用醋加白糖加溫水調成汁。2、大白菜洗...

“嗯，其實很多人都做過醋溜白菜，做法大同小異，但是經過幾次嘗試，我選擇了在保證口味的基礎上材料較少的一種，而且儘量量化材料多少~方便大家做哈~”食材明細主料白菜（8片左右）輔料生抽（2勺）醋（2...

“用糖醋熘大白菜，多放點小米椒，甜、酸、辣爽，即下飯又開胃。”食材明細主料大白菜（適量）白糖（少許）香醋（3小勺）小米椒（適量）輔料豬油（適量）鹽（少許）生抽（2小勺）中辣（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋溜...

食材明細主料五花肉（一斤）輔料大蒜（一頭）姜（少許）蔥（少許）大料（少許）配料醬油（10克）糖（5克）鹽（5克）陳醋（15克）蒜香（口味）煨（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醋溜肉的做法步驟1、精選豬五花肉一塊，層次分明2、鍋中坐水...

““鉻渣”據說是唐山的特產，我還真的不知道其他地方有買的，所以我拼了好幾個“gezha”方便大家容易找到。所有的配料都是適量，這個根據自己口味加入，喜歡酸的多放醋，喜歡甜的都放糖，製作非...

“餎餷是唐山的特產，可以素炒或者醋溜。也可以做春捲哦~”食材明細主料娃娃菜（1棵）餎餷（2張）食用油（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）娃娃菜炒餎餷的做法步驟1、娃娃菜一顆擱...

食材明細主料大白菜（285克）龍利魚（265克）輔料雞蛋（2只）水澱粉（適量）料酒（2勺）鹽（適量）味精（適量）香醋（3勺）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醋溜龍利魚大白菜羹的做法步驟1、食材：大白菜（已清洗切開）、龍...

“大白菜，看似不起眼的一種再平常不過的蔬菜了，可是，只要捨得放調料，簡單一烹製，就是一道百吃不厭的快手家常菜了。這道菜非常地快手，三五分鐘絕對搞定。而它關鍵的一點也正在於“快”上，因爲...

“過去傳統做“餎餷盒”的方法是，先用石碾子把上好的綠豆碾開用水浸泡去皮，然後用石磨磨成漿，再在鐵板上攤成薄皮，就和現在的攤煎餅差不多，最後把香菜用鹽爆醃一下切成末，灑在皮上捲起來，用刀...

食材明細主料白菜（適量）木耳（適量）胡蘿蔔（適量）輔料醋（適量）油（適量）蒜（適量）姜（適量）蠔油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜白菜的做法步驟1、木耳泡水，然後焯水。白菜和胡蘿蔔。2、白菜和胡...

“今天做醋溜大頭菜，要爆炒纔好吃哦！”食材明細主料大頭菜（半顆）輔料油（適量）醋（適量）醬油（適量）十三香（適量）鹽（適量）紅辣椒（適量）味精（少許）酸鹹（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜大頭菜的做法步驟1、...

“大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫學認爲，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常...

食材明細主料白菜（500克）輔料蔥（10克）姜（5克）蒜（3瓣）配料花生油（30毫升）鹽（5克）白糖（20克）醋（20毫升）醬油（10毫升）味精（2克）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜白菜的做法步驟1、先把白菜洗淨。2、切成...

“老公的頭部受傷了不能吃發物及刺激性食物得吃點清淡的尤其最近幾天天氣酷熱很沒胃口所以吃點醋溜大白菜會很開胃呢~熱量又低營養也不差適合減肥的女生哦~”食材明細主料大白菜（8片）輔...

“東北產玉米，東北人也愛吃玉米，不光將玉米煮着吃、烤着吃、將玉米粒炒着吃、做成爆米花、、、、還可以將玉米磨成粉做玉米麪蒸饅頭、將磨成小碎做小餷子，大一點的碎做成大餷子來熬粥。媽...

“餎餷是河北地方的特色食材，可炒、炸、做湯。這款牛肉餎餷千，外酥內嫩。是非常棒的佐酒小菜。”食材明細主料餎餷（適量）牛瘦肉（適量）輔料蔥姜（適量）水澱粉（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）生抽（適量）香...

“醋溜藕片：【所屬菜系】浙江菜【特點】味道鮮美,酸甜適口，清脆爽口。”食材明細主料藕（1節）輔料蔥（10克）姜（5克）醋（15克）醬油（10克）白糖（15克）鹽（2克）花椒油（5克）味精（2克）澱粉（5克）色拉油（25克）酸甜（口味）炒（工...

食材明細主料餎餷（適量）輔料番茄醬（適量）醋（適量）澱粉（適量）白糖（適量）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋餎餷的做法步驟1、餎餷改刀切菱形，糖、醋、澱粉，適量水混合成汁備用。2、炒鍋坐油燒熱...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩韭菜：一把小餎餷：適量大蒜：兩瓣輔料鹽：適量味精：適量香油：適量具體步驟1.韭菜洗淨切段，小餎餷用清水衝乾淨，切成小塊，蒜拍破...

“沒有胃口就來一盤酸爽脆嫩的醋溜白”食材明細主料白菜幫（200g）輔料陳醋（10g）蒜（5g）姜（1g）鹽（1勺）紅辣椒（1個）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醋溜白的做法步驟1、食材準備好2、切點蒜片，辣椒和...