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發表於:2023-12-26
食材明細主料桃子(適量)調料白糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醃桃子的做法步驟1、這是鄰居家自己種的桃子。2、把桃子倒入比較大的盆,然後再放鹽使勁搓。3、這是我出了第...
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發表於:2024-01-27
“近段時間發現自己勤快了好多,醃鴨蛋,醃蒜,前天又醃了黃瓜,曬一下,嘻嘻”食材明細主料黃瓜(2000g)蒜(300g)辣椒(500g)輔料八角(適量)食用油(200g)醬油(500g)白糖(100g)鹽(300g)味精(3勺)姜(400g)花椒(適量)白酒(適...
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發表於:2024-01-01
“應個景,冬至餃子。姥姥一個半月前醃的鹹雪菜,現在可以享用了。”食材明細主料醃雪菜(500克)豬肉末(200克)麪粉(500克)輔料蔥花(適量)薑末(適量)生抽(適量)花椒麪兒(適量)十三香(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料新鮮大蒜(5斤)輔料米醋(2斤)醬油(2斤)白糖(300克)白酒(30克)鹹香(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)家常醃大蒜的做法步驟1、新鮮大蒜。2、去根、去老皮,清水裏面加一點鹽泡2天,每天換二次水,...
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發表於:2018-09-26
脆桃子切塊後抹鹽醃製三天。醃製脆桃子要選用硬一點、較生的水蜜桃。桃子清洗後剝皮要切成塊狀,這樣可以入味。在醃製桃子的時候,可以選一些專門醃製水果的滷水,根據自己的喜愛還可以加入...
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發表於:2018-11-22
泡菜大家都是吃過的,是非常美味的一種美食,它的味道特別的好吃,而且特別的下飯,它的口感也是特別的好的,吃起來脆脆的,很是美味,那麼家常泡菜的醃製方法,小編就針對這個問題,爲大家做出了以下的...
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發表於:2018-10-12
1、在確保是同一品種的桃子下儘量挑選看起來大個、圓潤飽滿的桃子,一般這種桃子的成熟度高,甜度不低。選擇桃毛較多的桃子,這種桃子較爲新鮮,極大的保留下了原有的口感,需要注意避免挑選顏...
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發表於:2024-01-09
“桃子茂盛的季節…吃不完就做成桃子醬好啦。”食材明細主料蜜桃(5個)輔料糖(50g)鹽(20g)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醃漬桃子果醬的做法步驟1、桃子用鹽把毛撮乾淨,再用鹽水泡一小時。...
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發表於:2024-02-25
“第一次做,在金華吃過很多類似的湯煲,參考學習了浙江朋友的做法,因爲手頭的材料也不是很全,新鮮,結合自己個人的理解試着做了一下,比我想象的要好,湯很鹹鮮,推薦給生活在北方的朋友這樣吃肉更...
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發表於:2020-07-21
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘茄子是我家經常吃的蔬菜,它可以做出很多種的菜餚,我最喜歡吃的還是醃茄子,做法也是很簡單的,把茄子蒸過之後和韭菜一起加...
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發表於:2019-01-27
蒜薹作爲常見的一種蔬菜,經常出現在我國人民的餐桌上面,但是如果經常吃膩了蒜薹怎麼辦呢?我們可以嘗試一下醃製蒜薹,然後放起來慢慢吃,醃製的蒜薹不僅存放的時間可以加長而且味道還會更好...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料楊桃(2個)輔料白糖(適量)甜味(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃製糖楊桃的做法步驟1、準備材料2、放水裏浸泡5分鐘3、用刀去除楊桃邊4、橫切成五角星5、裝盤6、上面撒上白糖7...
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發表於:2023-12-27
“夏季開胃菜😊~”食材明細主料白皮蘿蔔(1個)輔料辣椒圈(2個)蜂蜜(1勺)調料白糖(1湯勺)白醋(4湯勺(米醋))味極鮮(2湯勺)老抽(1小勺)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常醃蘿蔔的做法步驟1、將蘿蔔洗淨...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料蟶子(500g)輔料蔥(適量)油(適量)料酒(2勺)薑片(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蟶子的做法步驟1、把蟶子洗乾淨,之前我已經做了處理吐沙,就是加鹽滴幾滴泡至一...
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發表於:2018-12-10
先醃製再曬乾。桃子洗乾淨以後先把果肉切成片狀,放入玻璃容器中,在加入適量的食用鹽,密封以後醃製7-10天;接下來就是曬乾,將醃製好的桃子攤在篾墊上吸收陽光,直到桃子變爲深黃色,一般需要3-4...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料雞蛋(4斤)清水(4斤)輔料鹽(400克)白酒52°(適量)調料花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)家常醃鹹雞蛋的做法步驟1、雞蛋用清水清洗乾淨,晾乾水分,放白酒過一遍...
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發表於:2024-01-13
“櫻桃上市時做的菜譜。”食材明細主料櫻桃(200克)輔料白糖(1勺)甜味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)白糖醃櫻桃的做法步驟1、櫻桃洗淨控幹水分。2、瓶子用開水燙一燙消毒,擦乾水分。3、裝入櫻...
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發表於:2018-11-21
美食之所以爲美味那是因爲有了各種調味料佐味,如果在烹飪食物的時候不加調味料烹飪出來的食物是寡淡無味的。蔥薑蒜這些都是最常見的佐料,蔥除了蔥葉可以調味以外,蔥頭也是可以直接烹飪食...
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發表於:2024-01-08
“我去吃的那家腸粉店,每次去他們家吃牛肉腸粉的時候都會加一點他們醃製的辣椒圈,特別開胃。冬天打火鍋或者是吃麪條都可以加一點點,味道特別的好。”食材明細主料青辣椒(300g)蒜頭(20g)小辣...
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發表於:2024-01-31
“醃菜是不僅雲南的一大特色菜,醃蘿蔔、醃藠頭……在四川地區也是醃菜也是十分流行的。我家就喜歡醃製各種各樣的小菜,醃蒜薹就是其中的一種,過程簡單,操作便捷,只要把蒜薹表層水分曬乾了,這...
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發表於:2023-12-31
“上手簡單的一款核桃酥,口感酥脆,微甜而不膩,核桃的香味很濃郁,是一款很不錯的小茶點,全家人都非常喜歡。當然如果喜歡甜度更高一些的朋友完全可以增加糖的用量咯。”食材明細主料低筋粉(20...
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發表於:2024-02-25
“櫻桃真是好東西,老中醫講它對補氣有很好的作用,比如身體虛弱,走起路來上氣不接下氣,特別是婦女產後身體太虛效果更是明顯,櫻桃補氣,冰糖有滋陰潤肺補肺氣的作用,再加上和血補血的紅糖,合在一...
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發表於:2018-08-21
酸菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物,特別是我們在生病或者是身體因爲一些其他原因,導致我們沒有什麼胃口的時候,吃一些酸菜是可以增加我們的食慾的,這對我們是非常好的,那小編帶大家...
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發表於:2018-08-24
蘿蔔大家都知道吧,平時在家,餐桌上都會出現蘿蔔炒肉,蘿蔔燉排骨,亂燉,醬蘿蔔,等等,小夥伴們平時到餐館吃飯或者點外賣,老闆會先拿出醃蘿蔔來作爲開胃小菜來招待你把,口感爽脆,開胃消食,那今天就跟...
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發表於:2024-01-02
“小時候奶奶教的,一直記得那個味道一直沒敢嘗試做,最近突然想吃飯店又沒,自己嘗試了多次都沒能燒出那個味,太想吃了沒辦法,試了很多次,還好最終是成了”食材明細主料茄子(7.8根茄子)輔料杭椒(...