關於毛要的知識

將毛豆放在裝有食醋的水中或淡鹽水中浸泡，再用手反覆搓洗即可。毛豆俗稱大豆等，豆莢呈嫩綠色，表面帶有一層絨毛，吃法以及烹飪方式比較廣泛，可以製作鹽水煮毛豆、雪菜炒毛豆、梭子蟹燒毛豆、...

不要。在樹莓成熟的時候，樹莓的表面會出現一層顏色爲白色的絨毛，這種白色絨毛是可以吃的，但是還是應該在食用之前用鹽水浸泡一下樹莓，因爲樹莓長在樹上的時候是會有一些小蟲子藏在樹莓上面...

8-10分鐘。滷毛豆之前，需要將毛豆放在淡鹽水中浸泡10分鐘，用手反覆搓洗，再用清水沖洗乾淨，這樣可以將毛豆清洗的更加乾淨。滷毛豆的時候，可以根據口味酌情添加花椒、桂皮、生薑、幹辣椒、香...

15分鐘左右。買回來的毛蟹要泡在水中，水中加白酒浸泡10分鐘，這樣可以清除腹中的污物。之後用刷子清洗乾淨毛蟹外殼，蟹腿需要仔細清理，上鍋蒸15分鐘左右，待蟹殼變紅即可取出。蒸足夠的時間才...

3-5分鐘。涮素毛肚的時候要燙熟了之後纔可以吃，沒有熟的素毛肚可能會含有寄生蟲等。買素毛肚要買新鮮，遇到那些發白的素毛肚是不能選擇購買的，這樣的素毛肚是不正常的，還有素毛肚聞起來有...

二十分鐘左右。毛筍除了蒸熟來吃，其實還有很多做法，例如毛筍燉紅燒肉，鹹肉燉毛筍等等。毛筍其實是竹子幼年時期還沒有完全出土的時候，當它剛剛出土的時候是可以吃的一旦毛筍木質化了就不能...

8~10分鐘左右。涼拌毛豆需要用沸水煮且在煮的過程中需要將鍋蓋打開，這樣可以使得煮出來的毛豆翠綠鮮嫩、色澤飽滿，否則煮出來的毛豆顏色發黃。煮毛豆的時候需要提前加入鹽，因毛豆不易入味...

想必關於美食是有很多種，我記得小時候最常見的，吃的最多的就是水煮毛豆，畢竟我家哪裏種的最多的都是大豆。但今天也看到好多人關於煮毛豆都有好多的疑問，煮完毛豆要不要過冷水，今天我們就來...

建議煮。毛豆最好先煮6-8分鐘。因爲毛豆炒肉的毛豆的表面有許多絨毛，容易沾染細菌等不宜物質，先煮一下會對毛豆表面絨毛的細菌有害物質起到殺菌作用，同時不熟的毛豆是有毒，所以先煮毛豆後...

需要。毛豆是一種很難熟的食物，炒毛豆之前要先用水煮熟，否則炒的時候需要很長時間。焯水之前要先將毛豆的外皮去掉，然後開水下鍋，五分鐘就可以撈出來了。焯熟的毛豆更容易炒制，方便入味。選...

需要。製作涼拌毛豆，需要將毛豆水煮後過涼，這樣既能使毛豆的顏色變得更翠綠，也能使毛豆的口感變得更好。涼拌毛豆是毛豆常見的吃法，製作的食材包括毛豆、蒜末、食用鹽、八角、幹辣椒、桂皮...

不需要。毛肚很容易被炒熟，所以不需要煮。但是在爆炒之前可以將其使用檸檬汁或者是料酒醃製一段時間，這樣有助於去除一部分腥味，也可以使口感變的更好。毛肚在燙火鍋的時候，不需要很長時間...

可焯可不焯水，分情況。若是製作快速翻炒後即可出鍋食用的美味佳餚，可以將毛豆米提前焯水將其斷生，這樣可以縮短其他蔬菜的炒制時間，也能保證菜餚的口感。若是可以燉煮的菜式則不需要提前焯...

需要。素毛肚和平時吃到的毛肚是不一樣的，這是用魔芋作爲原材料製作出來的，在使用之前需要提前半個小時浸泡上，這樣不僅可以縮短煮素毛肚的時間，而且素毛肚本身會帶有一點點的腥味，浸泡一段...

8分鐘左右。經過冷凍的毛豆需要燜煮的時間會比正常新鮮的毛豆久一點，但也不能過久否則會導致毛豆煮爛脫皮等情況，影響毛豆的食用口感以及食用價值。冷凍後的毛豆食用起來口感會變得軟軟...

十五分鐘左右。滷毛豆時用到的火候不同用的時間也是不一樣的，若用大火滷毛豆大約需要十五分鐘就可以了，若用到的火候比較小，可能要用二十分鐘左右，要等毛豆徹底煮熟後纔可以食用，不然會非常...

5分鐘左右。毛豆清洗乾淨，可以剝皮取出裏面的豆子。先炒雞蛋，然後將蔥、姜等作料出香味後放入洗好的毛豆，翻炒5分鐘就可以了，這個時候不能加太多水。出鍋前放入醬油、鹽等調料即可。毛豆在...

四到五分鐘。毛豆是新鮮的黃豆，曬乾以後又被稱之爲大豆，原產地主要在中國，其中東北的最爲有名。毛豆的花期一般在六到七月，果期則在七到九月。毛豆的栽種歷史十分悠久，是生活中常見食材，可以...

要。毛肚是牛的內臟，需要焯水才能去除腥味，否則影響口感。毛肚超過其應有的白色和體積肥大，不要購買，這是用甲醛泡發的毛肚，手一捏毛肚很容易碎掉，加熱後會快速萎縮，不能食用。用辣椒炒毛肚時...

在吃火鍋的時候，你最喜歡吃的一道菜是什麼呢!對於小編來說最喜歡的就是毛肚鴨腸這一類的食材，每次吃火鍋都會必點的，相信很多人也都喜歡吃吧!那麼毛肚要燙多久?毛肚需要怎麼樣清洗才能夠...

煮毛豆是江南當地一種特色的菜餚，其實就是連殼的毛豆，放入鹽水當中去煮，煮好之後吃的時候直接咬着毛豆夾就可以把毛豆子給咬出來了，特別好吃，可以作爲一道涼菜。那麼毛豆煮好後要不要過涼水...

20分鐘。毛豆因爲外皮比較粗糙，清洗的時候容易出現洗破的情況，所以這樣直接清洗毛豆的方法是不合適的，可以把毛豆放在流水的清水下進行沖洗，洗的時候不要把毛豆的蒂去掉，不然在清洗的過程中...

5-8分鐘。毛豆仁是經過處理的所以燜煮的時間會比毛豆莢要短一點，但若是時間過短會導致毛豆仁沒有熟透，食用起來仍然會感覺到有一股豆腥味，若是燜煮的時間過長又會導致毛豆仁脫皮等等。若...

十分鐘。滷毛豆的時間不宜過長，以免毛豆變得過於軟爛，吃起來影響口感。毛豆在滷之前，可以清洗乾淨，用剪刀剪去兩端，這樣便於毛豆入味。滷毛豆時，可以根據口味酌情添加食用鹽、幹辣椒、生薑片...

3分鐘左右。可以採取七上八下的方法燙毛肚吃，不過需要注意一下以下幾點：1、需要把毛肚切成小條可以更好的燙熟，保證口感，還可以加入自己喜歡的配料和湯底讓毛肚吃起來更加的美味。2、在燙...